香菇玉米饺子馅做法

香菇玉米饺子馅做法

1、备好原材料，香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米

2、玉米上笼蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，营养不易流失，比水煮的味道好。

3、煮好后剥下玉米粒

4、香菇料绞肉机中绞碎

5、肉绞碎后加入盐、糖、黄酒、老抽和五香粉

6、充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿

7、加入香菇和玉米粒

8、搅拌均匀后再把葱切碎放入，加适量香油

9、轻轻搅拌均匀。加了葱就不要过度搅拌了，否则葱会变味

10、面粉合成软硬合适的面团后饧30分钟左右，擀皮包馅

11、全部包好的饺子

12、开水煮熟，煮熟的饺子，玉米粒颗粒分明，味道很不错的。

香菇玉米炖排骨的做法

1、主料：香菇10克、排骨100克、玉米150克。

2、辅料：姜2克、枸杞1克、盐2克、味精1克。

3、排骨冷水下锅，放入两片姜，煮到水开。

4、捞出排骨后，放入炖盅内，炖盅加入开水。

5、再放入切碎的香菇。

6、把玉米切成段，放进去。

7、再放入几颗枸杞。

8、炖锅里也加入开水，炖两个多小时。

9、喝之前加入盐，加入味精。

香菇玉米炖猪蹄

1、食材：猪蹄1个，香菇6个，玉米1个，葱5段，老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，冰糖3颗，老姜10片，蒜3颗，八角3个，香叶4片，桂皮1段。

2、猪蹄切块，过开水，焯出血水备用。

3、加生抽，老抽，料酒，腌制半小时。

4、准备好各种调料，葱切段，生姜、蒜切片，香菇切两半，玉米切段。

5、油烧热，爆香花椒捞出，加冰糖融化，加两片老姜，一根干辣椒，倒入腌制好的猪蹄翻炒上色。

6、加入剩余调料，翻炒几下，放入香菇，玉米，加水没过所有材食材，小火慢炖40分钟。

7、大火焖炖10分钟，关火。