凉拌花生的简单方法

凉拌花生的简单方法

1、食材：花生米500克、香芹2根、胡萝卜半个、八角1-2个、香叶1-2片、桂皮1小块、食用盐适量、蚝油1勺、油泼辣子1勺、生抽1勺、香醋1勺、芝麻油1勺、白糖少许。

2、花生米挑选出烂的，然后用清水洗净后控干水分备用。

3、将芹菜和胡萝卜洗净，切丁备用。芹菜用那种细的芹菜会比较好吃一点，喜欢吃胡萝卜的可以多放一点。

4、将花生米放入锅中，加入腌过花生米的水，加入八角桂皮和香叶，然后加入适量食用盐，大火煮开转小火煮至花生米熟透。一般30分钟左右，想节约时间的花生米可以提前浸泡一会。

5、锅里放入适量水，加一点食用盐和油，水沸腾后将芹菜和胡萝卜焯水，然后捞出来放入冷水里。降温后捞出来备用。

6、煮好的花生米可以盖上盖子浸泡一会，让其入味。然后捞出来控干水分。

7、将适量花生米和焯水后的芹菜胡萝卜放入一个大点的容器里。花生米放凉可以冰箱冷藏保存。

花生的食用部位是什么

整颗的花生是花生的果实，去掉外壳，吃的是花生仁的种子。种子外面的红色膜就是种皮，种皮的里面食用的部分是种子中的胚。花生为豆科植物，属双子叶植物纲。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

关于花生的种植技巧

1、花生的生长期很长，往往需要100-130天的无霜期才能成熟。如果生活在寒冷的北方地区，最好是在最后一次下霜的约一个月前将花生种到室内。如果生活在温暖的南方地区，要么在最后一次下霜后，直接将花生种到室外，要么就在最后一次下霜的前几个周将植物种到室内。

2、挑选出好的花生。你可以种从杂货店买来的生花生，如果是从花店买来的，可能更容易生长。注意，需要种的时候才能剥掉花生壳。否则，花生会迅速地干掉，而且不能生长。永远不要用熟花生，它们不会发芽。

3、将干净的容器里装满潮湿的盆栽土。用碗或者约10厘米深的生长皿，填入约为容器2/3深度的盆栽土。如果土不是很湿润，播种之前，先用喷壶将它润湿。

最安全的容器其实是纸或者泥炭盆，这样可以将整株植物连同容器一起放到土里。如果没得选的话，用塑料碗或花盆也可以。

容器务必是干净的，塑料容器更要留意。用温水和肥皂清洗，洗干净，用干净的纸巾擦干。

4、把少量的花生放到土壤上面，覆盖。将四颗去壳的花生等距离地放到土壤上面，轻轻地将它们压进土里。再用大约2.5厘米厚的疏松湿润的土壤覆盖在上面。

去壳时，一定不要将包裹花生的棕衣去掉。去掉或者破坏它，花生都有可能不发芽。种花生的时候也可以不去壳，但去壳长得更快。

如果土壤不够湿润，用喷壶或喷雾器轻轻地润湿它，直到摸起来很湿润，但是不要到浸泡的程度。如果直接把植物种在外面，种植深度约5厘米，距离为20厘米远。