长期吃花生的好处和坏处

长期吃花生的好处和坏处

1、花生富含脂肪，其中75%以上为不饱和脂肪酸，可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄。因此经常吃花生有明显降低胆固醇的作用，对于预防心脑血管疾病，特别是动脉粥样硬化、高血压和冠心病等疾病十分有益。

2、花生和花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，具有促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且可以提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷，促进骨髓造血机能。所以吃花生的时后连同花生红皮一起吃有补血、促进凝血的作用，对于贫血的人和经常流鼻血的人有好处。

3、花生富含维生素B1、维生素E、叶酸、烟酸及丰富的镁、钙、铁、硒、钾等微量元素，每日膳食中添加花生有助于改善营养不良的状态。花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

4、容易引起腹胀。花生吃的过多，容易产生腹胀不适，因为花生富含油脂，不易消化，过多使用可增加脾胃负担而引起多食消化不良、腹胀等不适，甚至引起腹泻等症。

5、容易上火。其实花生本身是甘润的，只是目前花生的常见食用方法多为炒制，或者加入大量的香料调味，使其变成燥热、容易上火的食物了。因此经常吃花生的人群应当注意控制食入量，以免上火。

熟花生的功效与作用

1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。

2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。

3、减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。

4、稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

5、保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。

花生的种子是什么？

1、花生的种子就是我们平常吃的花生肉，没剥皮的（带壳的）花生是果实。花生的子叶有两片，这两片子叶就是食用的主要部分。

2、花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。

在家炒咸花生的方法

1、花生米250g，盐0.5袋

2、把花生米准备好。

3、为了做出来更干净，花生米过一下水。

4、开火，把锅烧热，一定要热。

5、倒入半袋盐。

6、把花生米倒入。

7、用大火，不断地翻炒花生米。

8、等花生米有点变红了，改小火。

9、用小火慢慢炒，炒到花生米变成熟的红为止，呈起就可以了。

糖醋花生的做法

糖醋花生的做法：

食材

花生米适量

食用油适量

洋葱适量

辣椒适量

小米椒适量

香菜适量

酱油适量

蚝油适量

陈醋适量

白糖适量

鸡精适量

1、锅中倒油，小火放入花生米翻炒出香味。

2、将洋葱、辣椒、小米椒和香菜切碎，倒入花生。

3、淋上酱油、蚝油、陈醋、白糖和鸡精，搅拌均匀即可。