冬瓜炖排骨的做法

冬瓜炖排骨的做法

准备材料：冬瓜，排骨，料酒，盐，葱，姜。

1、先去皮，去瓤，紧接着把冬瓜切成块。

2、姜切片，葱切段，排骨焯水，盛出来备用。

3、将排骨放入锅中，倒入开水，料酒，切好的葱和姜，小火炖60分钟。

4、放入冬瓜，小火再炖10分钟，放入盐，这样就可以出锅了。

冬瓜炖排骨什么时候放冬瓜

食材：折叠排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、鸡精各适量；

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分，冬瓜去皮适当切块，姜拍破；

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

冬瓜炖排骨怎么炖好吃

1、准备一块新鲜的冬瓜，切出部分，过水洗净。

2、将洗净的冬瓜切去外层绿皮，掏去中间的瓤部分，然后切成薄片状。

3、打开电磁炉，加入适量水，放入少许盐醋，将切好的排骨放入焯一阵，去除骨头中的血水，然后捞出放入冷水过滤去浮沫。

4、准备少许生姜，将其洗净，然后切出少许，切成姜丝。

5、准备一个炖盅，将姜丝、排骨、冬瓜片放入，加入适量水，放入少许盐、料酒等调味。

6、将炖盅放入隔水炖盅，开启炖汤模式，炖至隔水炖自动停止，调味即可出锅。