冬瓜炖排骨怎么做

冬瓜炖排骨怎么做

1、排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、鸡精各适量。

2、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

4、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精就可以起锅了！

冬瓜炖排骨有什么功效

1、冬瓜有清热解暑、降暑解火的功效；

2、冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿；

3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，因此排骨有很高的营养价值，且具有滋阴壮阳、益精补血的功效；

玉米加冬瓜炖排骨怎么做

步骤如下：

食材是排骨1斤，玉米1根，冬瓜1斤，姜1片，盐适量；排骨斩件洗净后焯水；将玉米苞叶摘去，但保留玉米须，将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段；冬瓜洗净切块；将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时；加入适量盐调味即可。