紫薯玫瑰包的做法

紫薯玫瑰包的做法

1、高粉400克，紫薯粉100克，牛奶250克，淡奶油150克，糖50克，盐4克，酵母5克，蛋液少许。

2、将材料放入面包机里，先倒入牛奶和淡奶油，再把糖和盐对角放，接着放高筋面粉和紫薯粉，最后在面粉中间放入酵母粉，

3、和面至可以扩展阶段就可以了，即可以拉出大片的薄膜，

4、一发至原来2倍大就可以了，

5、取出排气，一个面团大约15克左右，滚圆松驰15分钟，

6、取五个面团，擀成圆盘状，

7、叠放在一起，中间用筷子压一下，

8、然后卷起来，注意要卷得稍微紧一点，用刮板从中间切开，

9、这样一个卷就是两朵花，摆放在烤盘里，进行二发，

10、二发至原来2倍大即可，表面刷蛋液，

11、烤箱预热，上下火，中层，170度，烤25分钟左右，注意大约烤8分钟左右要加盖锡纸，防止上色过重，

12、烤好后，立马从烤盘里取出来晾在烤网上，至手温就可以密封保存了。

紫薯玫瑰豆浆制作方法

1、首先准备好一包紫薯豆料包。豆料包食材很丰富，有紫薯、黄豆、玫瑰等。

2、然后将豆料包的豆料入破壁机。

3、再加入适量的清水。

4、选择豆浆功能，打至好紫薯玫瑰豆浆完成即可。

5、最后按个人喜好添加适量的冰糖。

紫薯玫瑰的做法?

1、原料：面粉、紫薯粉、酵母粉。

2、将面粉和紫薯粉倒入面包桶中。

3、用筷子将两种面粉搅拌均匀，清水与酵母粉混合后倒入面包桶中，启动揉面程序。

4、面团揉成稍硬一点的面团后取出整理成圆形，放盆中发酵。

5、发酵好的面团，移到面板上揉搓排气，搓成长条后，平均分成8等份。

6、将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。

7、将其中4个面片错开排成一列，然后将面片卷起来。

8、用刀从面卷的中间部位切开。

9、将卷起的面片，整理成玫瑰花瓣的形状。剩下的4个面片也同样做好，并放置竹帘上饧发18分钟。

10、锅中烧开水，将饧好的玫瑰花放入锅中，大火蒸18分钟即可。

紫薯玫瑰包做法图解

1、将洗净削皮的紫薯放入蒸锅，开大火蒸至绵软后盛出晾凉。（紫薯个头大的话，也可以先切片再蒸，更节省时间）。

2、将晾凉的紫薯用勺子压碎，尽量搅拌至泥状，如果紫薯的含水量比较低，可以适当加入温水，紫薯泥越细越好。（这一步也可以放入保鲜袋，直接用手揉搓碾压或者放入搅拌机，只要最终目的紫薯能够成为泥状即可）。

3、取面盆，放入面粉，适量温水加入冲好的酵母粉以及紫薯泥，一起揉搓成紫薯面团。揉面的过程尽量长一些，将紫薯的颜色和面团的颜色均匀揉开，颜色不均匀会影响做出来的玫瑰花效果。面团揉好后，静置在温暖的地方，等待发酵。

4、正常春夏季节2-3小时面团就会发酵完成。冬季或者室温低时间适当延长。将发酵好的紫薯面团取小块，擀至大小相同的小圆片。厚度比平时的饺子皮略厚。四张左右圆形面片叠放在一起，由下往上卷起。

5、从卷好的面卷一半的地方切开，切面在下，将面卷立住，整理花型的边缘。

6、蒸锅内加水，水开后蒸锅抹油，将造型好的紫薯玫瑰放在蒸锅里，摆放时要注意间隔距离，因为蒸发以后会变大，距离不够会相互粘连。大火15分钟左右就蒸好了。关火，闷5分钟左右开盖。