你知道花生的营养价值吗

你知道花生的营养价值吗

花生别名:长生果、长寿果、落花生、生花生等。

适用人群:花生一般人均可食用，尤其是女性在经期，孕期，产后乳汁不足的时候，适量的吃花生，不但能补血通乳，还能乌发润肤，保护胃部。

禁忌人群:1、高蛋白和高脂肪食物对于胆囊有很大刺激，而且会加大胆汁排放，所以做过胆囊切除手术的人不适宜吃花生，会影响消化，导致胆汁无法贮存，影响病情恢复。2、痛风患者吃花生太多会引起高尿酸血症，导致病情加重，因此需要忌口，少吃花生。3、花生所含的蛋白质和脂肪含量比较高，很难被肠胃不好的人吸收利用，所以患有胃溃疡，慢性胃炎，慢性肠炎的患者要忌吃花生。

花生功效与作用:

1、延缓衰老；

2、防止脱发；

3、护肤；

4、促进骨骼发育；

5、提高记忆力；

6、润肺止咳；

7、止血造血；

8、降低胆固醇；

9、抗抑郁。

醉鬼花生的做法

1、花生米洗净加水泡涨。

2、剥去花生米的红衣，用厨房纸擦净表面的水份，倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜。

3、锅里放油，倒入冷冻过的花生仁。

4、炸至花生仁澎澎炸开后捞出，再把油烧热，倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油。

5、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒。

6、起锅前撒上盐，白糖，辣椒粉，花椒粉调味即可。

水煮五香花生的正确做法

1、将大小一致，色泽较好的花生米洗净，放入缸中，加入按比例配好的食盐、花椒、茴香和桂皮，加水至没过生花生米为止，然后充分搅拌使食盐溶化，浸泡2天左右。

2、将浸泡后的花生米连同盐水一起倒入锅内，用旺火煮沸。从开锅算起约煮30分钟，捞出，沥干。

3、将花生米摊在席子上晾晒或风干至放入口中爽脆少水分为止，用玻璃储物罐或塑料罐储存。