花生的蛋白质含量高不高

花生的蛋白质含量高不高

1、含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，大米的三倍；

2、花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

老糖醋花生的做法

1、糖醋花生米是一道美味的菜肴。烹饪简单，营养丰富，许多人都喜欢一边吃一边配酒。

2、菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱

3、口味：糖醋味 工艺：拌

4、主料：花生仁（生）200克

5、调料：陈醋50克,味精1克,白砂糖30克,蚝油10克

6、制作：花生米炸熟；花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。

花生的别名是什么

花生的别名有落花生、长生果、泥豆、番豆、地豆。

花生是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果，分布于山西、辽宁、山东、河北、河南、江苏、江西、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

小肠炖花生的制作方法

1、原料：花生200克、小肠500克、面粉或地瓜粉少量。

2、猪小肠可以先用盐和淀粉揉搓后洗干净，烧水焯熟，切段以便备用。

3、喜欢吃面一点的花生仁的话可以先用白水煮，喜欢吃脆的话就一起，锅烧热油少许烧热，加一些葱姜蒜辣椒爆香，加入一些豆瓣酱翻炒出香味，倒入一些小肠花生翻炒入味，加一些黄酒酱油盐，加水适量焖煮就可以了。