花生的脂肪含量高吗

花生的脂肪含量高吗

花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生内脂肪含量为百分之四十四至百分之四十五，蛋白质含量为百分之二十四至百分之三十六，含糖量为百分之二十左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。所以花生的脂肪含量相比于其他食物是相对较高的。

花生的种类

1、多粒型花生：荚果为3到4仁果，果仁多为圆柱形或三角形，皮色深红，光滑，有光泽，百仁重在30到75克，多粒型花生耐旱性较弱，早熟性突出。

2、龙生型花生：荚果多三仁果，果仁多呈三角形或圆锥形，皮红色或暗红色，表面凹凸不平，无光泽，有褐色斑点，百果重150克左右，龙生型花生曾是我国最早种植的花生。

3、普通型花生：一般为俩仁，果仁呈椭圆形，皮为红褐色，皮表面光滑，是最普遍的一种花生。

花生的种植与管理

一、花生的种植如下：

选种。选用粒大饱满的种子，因为饱满的种子吸水膨胀后容易将果皮撑开，利于出苗。浸种。用40到50摄氏度的温水浸泡10小时或用冷水浸泡24小时，使种子吸足水。播种。春播以4月上中旬为宜，夏播则越早越好。播种时要掌握好深度。一般以5厘米为最好。播后要压实，以免出苗时把壳带出地面，影响幼苗和第一对侧枝的生长。二、花生的管理如下：

密度管理。应根据地力、品种灵活掌握，一般春播小粒花生7000穴，大粒花生5000至6000穴。夏播花生要比春播每亩增加1000穴以上，每穴2至3粒。清棵管理。当幼苗出土，两片叶展时，要进行清棵蹲苗。以促进第一侧枝生长，使之早开花、早结果。

我们吃的花生米是花生的什么

1、是花生米的全部也就是花生的种子。

2、种子是种子植物所特有的繁殖器官，是由胚珠发育而来的，凡是由胚珠发育形成的种子才是真正的种子，如棉花、落花生、菜豆、油菜、柑橘、茶和桑树的种子。花生中的维生素K有止血作用。