花生的禁忌

花生的禁忌

禁忌：

（1）花生有很多吃法，从营养方面考虑，油炸不可取，最好煮食。

（2）“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉。

（3）老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。

糖醋花生的做法

糖醋花生的做法：

食材

花生米适量

食用油适量

洋葱适量

辣椒适量

小米椒适量

香菜适量

酱油适量

蚝油适量

陈醋适量

白糖适量

鸡精适量

1、锅中倒油，小火放入花生米翻炒出香味。

2、将洋葱、辣椒、小米椒和香菜切碎，倒入花生。

3、淋上酱油、蚝油、陈醋、白糖和鸡精，搅拌均匀即可。

煮花生的做法

用料：新鲜花生适量、盐适量、八角适量、桂皮适量。

做法：

1、主料：新鲜花生。辅料：盐、八角、花椒粒、香叶、陈皮、草果。

2、把花生洗净。

3、沥干水分。

4、煮锅里加水，加盐八角、花椒粒、香叶、草果、陈皮。

5、倒入洗净的新鲜花生，加盐。

6、加盖大火烧开。

7、加盖转小火煮40分钟左右。

8、中途得翻面煮煮。

9、关火后不要捞出花生，在锅里浸泡几小时。

10、捞出煮好的花生，沥干即可。

100克油炸花生的热量是多少

100克油炸花生的热量是588大卡。花生经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，还会严重影响减肥。因为油炸花生的热量与脂肪含量都很高，一般吃二两花生米相当于吃进了581千克的能量，一般相当于五两半的馒头，对于有心脑血管疾病、糖尿病等病人是不利的，也有可能诱发心脑血管疾病及糖尿病等的发生。