芝士焗龙虾做法

芝士焗龙虾做法

1、龙虾去壳取出来。

2、加入白葡萄酒，盐，胡椒腌制1小时。

3、烤盆下面加水预热。

4、锅里面放油，烧热，加入龙虾微炸，小心油溅出来。

5、半颗洋葱切丁。

6、龙虾捞出来。

7、锅里放黄油，小火融化。

8、加入洋葱炒出香味。

9、加入龙虾炒匀。

10、捞出来放到烤盆里面撒上芝士400华氏度烤到表面微焦即可。

蒜泥龙虾做法步骤

1、首先要把小龙虾清理干净。

2、用搅拌机把蒜泥搅好，然后放入几片姜片。

3、起锅烧油，把油烧热，开始下锅炸龙虾。

4、把小龙虾炸至通红，捞出。

5、下油炒蒜泥2分钟，然后倒入啤酒，大火一分钟左右。

6、把小龙虾倒入锅中，大火烧开然后继续煮5－8分钟左右。

7、5－8分钟后，即可出锅食用。

蒜泥龙虾做法小贴士：

1、蒜泥一定要在葱姜爆香之后再放入。否者影响香味散发。蒜泥容易焦糊，所以需要不停的翻炒。

2、可以选择加入啤酒，这是为了去掉龙虾的腥味。

3、蒜泥龙虾在密封环境中容易闷坏，如果不是立即食用，可以放些带盐的冰块，冰镇后味道也很好。

澳洲淡水龙虾做法

1、材料 鲜活龙虾1只、西蓝花200克、葱、姜各10克、料酒15克、精盐2克、味精1克、干淀粉10克、鸡蛋清半个、油50克。

2、将龙虾宰杀，剥去虾壳，取出虾肉切成块。西蓝花切成块，葱切成段，姜切成片。

3、将龙虾肉放入容器内，加入干淀粉、鸡蛋清拌匀上浆。

4、锅内放油30克烧热，下入葱段、姜片炝香后，捞去葱段、姜片不用，下入龙虾肉煸炒。烹入料酒，加入精盐0.5克炒匀至熟，出锅盛入容器内。

5、锅内放入余下的油烧热，下入西蓝花煸炒，加入余下的精盐炒匀至熟，加味精炒匀，出锅装入盘的一端。

6、炒好的龙虾肉放在西蓝花上面。将龙虾壳入蒸锅内用大火蒸3分钟左右，取出摆在盘的另一端即成。

青蒜炒龙虾做法步骤

1、小龙虾400g、油适量、酱油适量、花椒面适量、干红辣椒2个、白糖适量、八角2个、青蒜两个。

2、买来的龙虾放水盆里养3一4个小时，养出泥土，再用刷子刷干净，挑出背上—根筋，洗好备用。

3、干红辣椒剪片，八角2朵，花椒面备用。

4、先将干红椒，八角放热油锅煎—会。

5、放上龙虾花椒面爆炒—会，下黄酒，美味鲜酱油，白糖加上少量水炒匀，转中小火煮熟，放上青蒜炒几下出锅 。