青三样菜的做法

青三样菜的做法

青三样菜材料主料：猪肉100克，猪肝100克，猪腰子100克。辅料：淀粉15克。调料：酱油15克，小葱10克，醋10克，盐4克，大蒜10克，猪油30克，味精2克。

具体做法：

1、猪肉横着肌纹切成约3、3 厘米长的薄片。

2、 腰子剖成两片，片去腰臊，再在里面打上平行直花刀，片成磨刀片。

3、肝切成薄片。

4、葱切成马耳形。

5、蒜及兰片均切成片。

6、碗内放入肉片、腰片、肝片，加淀粉、盐、酱油抓匀上浆。

清炒儿菜的做法

1、儿菜选择大小均匀的，清洗干净。

2、根据儿菜的大小，将其对半切，再分别切2-3块。

3、炒锅中倒适量油，热锅温油，将葱花煸炒出香味。

4、将儿菜倒入锅中，翻炒几下沾满油，根据口味撒少许盐。

5、再倒少量水，能将儿菜块炒得透一些。

6、不用盖盖子，敞着锅煮1分钟，中途翻身一次即可出锅，余热还会将菜焖透。

7、清炒儿菜，鲜嫩微甜。

合菜的做法

1、把需要的各种菜洗净。

2、韭菜切段，胡萝卜切丝，葱切丝，再拍两瓣蒜备用。

3、粉条煮熟，鸡蛋也先炒熟备用。

4、热锅凉油，放入葱蒜爆香，然后放入胡萝卜炒软，放入豆芽也炒软。

5、再放入韭菜，粉条和鸡蛋，炒匀，再放入盐和生抽炒匀就可以出锅了。

6、出锅前再淋点香油，味道更好了。

金枪鱼罐头热菜的做法

1、食材：金枪鱼 适量 番茄酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 老抽 适量 辣酱 适量 盐 适量 糖 适量 大料 适量

2、将金枪鱼清洗干净切断，备用，并将葱姜蒜切好

3、点火，倒油，火候差不多加入大料直到出来香味，然后放入葱姜蒜，并加入金枪鱼段

4、倒入番茄酱翻炒，然后加入糖，盐，老抽，辣酱进行上色，直到开锅

5、将开过的鱼带汤放入高压锅里，小火焖，大约半个小时吧，就可以了，既美味又营养。