清炒香麦菜的做法如何做怎么做

清炒香麦菜的做法如何做怎么做

食材：香麦菜500克、油适量、蚝油适量、蒜适量、白糖2克。

步骤：

1、香麦菜洗净沥干水分。

2、干锅煎香蒜头，加入油烧开。

3、加入香麦菜，加少许白糖，慢慢翻炒。

4、至菜煎至五成熟。翻炒一下至八成熟。

5、加入适量的蚝油，炒匀。

6、出锅装碟。好吃的清炒香麦菜就好了。

清炒儿菜的做法

1、儿菜选择大小均匀的，清洗干净。

2、根据儿菜的大小，将其对半切，再分别切2-3块。

3、炒锅中倒适量油，热锅温油，将葱花煸炒出香味。

4、将儿菜倒入锅中，翻炒几下沾满油，根据口味撒少许盐。

5、再倒少量水，能将儿菜块炒得透一些。

6、不用盖盖子，敞着锅煮1分钟，中途翻身一次即可出锅，余热还会将菜焖透。

7、清炒儿菜，鲜嫩微甜。

救心菜的做法

准备救心菜和蒜瓣。救心菜洗净控水，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。锅中倒入油烧热，加蒜末爆出香味。

加入救心菜翻炒，加入食盐、白糖调味，大火炒至救心菜变软，加入鸡精调味即可。

注意：救心菜可抑制和治疗高血压、心脏病、冠心病等，能防治十多种心脑血管疾病，所以叫救心菜。