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面粉蒸菊花心菜的做法窍门

更新时间: 2026-05-04 13:15:35

面粉蒸菊花心菜的做法窍门

1、菊花菜30克,面粉80克,鸡蛋1个,辅料盐1克,虾皮粉1匙,牛肉粉1匙。

2、菊花菜用水冲洗干净,取一小把菊花菜,用刀切碎。

3、盆里放入面粉,加入一个鸡蛋和适量清水调匀。

4、加点自制的虾皮粉和盐,加入切碎的菊花菜,加了点牛肉粉调成厚面糊。

5、装好碟,放去蒸盘整熟即可。

养心菜的做法

养心菜的美味做法。

把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。

把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。

翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘,最后点上一点香油提味就可以。

凉拌养心菜养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。

开一锅水,水开后加一点点盐(分量外)下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。

焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。

鸡蛋加半克的盐打散,平底锅内放少量的花生油,分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。

鸡蛋饼晾凉后切丝。

冰水冰过后的养心菜稍稍攥一下水分备用。

陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁。

养心菜、鸡蛋丝和料汁调匀,腌制15分钟后食用味道更佳。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟,发软;

2、将娃娃莱洗干净后,对着梗那头切三刀,将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点,摆成一周,在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心,梗摆在四周,这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失,会更嫩,口感更好;

3、将蒜洗净切碎,放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐,鸡精,倒点色拉油;

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中,加水,大火蒸15分钟即可出锅,出锅后再洒点酱油就做好了。


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