您的位置:天气预报查询一周

蒜蓉油麦菜的做法

更新时间: 2026-05-03 09:39:25

蒜蓉油麦菜的做法

1、热锅中倒入一勺菜籽油,油烧半热,倒入提前切好的蒜蓉。在蒜蓉还是嫩白的时候快速放入油麦菜杆,大火翻炒至五成熟。

2、菜杆五成熟的时候及时倒入菜叶,继续大火翻炒,看起来七八成熟的时候加入蚝油和生抽,同时准备出锅了。

豆腐皮卷菜的做法

1、主料:豆腐皮2张、芹菜1棵、胡萝卜1根、香葱2棵3人份。

2、辅料:芝麻油少许、盐少许、甜面酱适量。

3、豆腐皮放开水锅中煮30秒,捞出摊在案板上晾凉,芹菜、胡萝卜、香葱洗净;

4、胡萝卜切细丝;

5、芹菜纵切成几条,再切成寸段;香葱切寸段;

6、胡萝卜、芹菜、香葱同入一碗中,放少许盐、芝麻油拌匀,静置5分钟;

7、豆腐皮切成10公分左右的方块,边角料放进菜丝中拌匀;

8、取一张豆腐皮,将适量的菜料铺在底部,尽可能铺得均匀;

9、从下向上卷起来,开始的时候尽量卷得紧一些;

10、4张豆腐皮全部卷好了,菜也刚刚好;排成排,用刀拦腰一截成8根,再把每一根在中间位置斜切成小段;

11、装盘即可。

蒜蓉娃娃菜的做法

1、准备娃娃菜200g,蒜末10g,盐10g,鸡精10g,生抽10g,葱10g,姜10g,油20g。

2、葱姜切片,娃娃菜切块,锅中倒油,放入葱,姜、蒜末爆香。放入娃娃菜翻炒至软,放盐,鸡精,生抽,调味翻炒出锅即可。

成都特色小吃“冒菜”的做法

1、准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂。

2、锅中放油,炒先豆瓣。

3、再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香。

4、加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火20分钟。

5、木耳和火锅粉提前泡软。

6、种菜料洗好、切小块。

7、将菜放入熬好的汤底中。

8、视菜量,大火5—10分钟,就可以了。

9、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段。

10、把菜捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6