凉拌橄榄菜的做法

凉拌橄榄菜的做法

原料：橄榄菜半斤

辅料：鲜酱油2匙 麻油1匙 大蒜1整只

步骤：

1、 橄榄菜去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干.

2、 大蒜拍松切末.

3、 取一锅加水烧开，放入橄榄菜，待水再开时，略煮捞出沥水.

4、 装盆，放上大蒜末，加鲜酱油、麻油.

酸辣娃娃菜的做法

1、生姜切片，蒜剥皮洗净。娃娃菜摘成单片，洗净，把菜帮子用刀斜拉成片。菜叶切成大块。

2、炒锅油热至四成时放入红辣椒，煸一会。油热后，放油蒜头和姜片。

3、倒入菜帮片，加十三香粉。翻炒。加酱油和香醋。醋多放一些。

4、再倒入菜叶，加盐、鸡精翻炒均匀。出锅装盘。

凉拌豆豉鲮鱼油麦菜的做法

主料：油麦菜 ，辅料：豆豉鲮鱼罐头， 调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油 ；

做法：

1、 将油麦菜洗净切成段；

2、 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可；

特点：色泽翠绿、鱼香味美。