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酸辣娃娃菜的做法

更新时间: 2026-05-03 13:44:57

酸辣娃娃菜的做法

1、生姜切片,蒜剥皮洗净。娃娃菜摘成单片,洗净,把菜帮子用刀斜拉成片。菜叶切成大块。

2、炒锅油热至四成时放入红辣椒,煸一会。油热后,放油蒜头和姜片。

3、倒入菜帮片,加十三香粉。翻炒。加酱油和香醋。醋多放一些。

4、再倒入菜叶,加盐、鸡精翻炒均匀。出锅装盘。

尹正焖菜的做法

1、用料:虾仁60克,胡萝卜半根,荷兰豆50克,芦笋3-4根,西兰花四分之一朵,西葫芦小半个,口蘑三朵,杏鲍菇半根,生抽一大瓷勺,油一大瓷勺,蒜一瓣,小米辣一根,研磨黑胡椒适量。

2、热锅冷油下蒜粒、一点小米辣,中火煸炒出香。(油能浸润锅底不粘锅就行,不要太多)

3、加入提前腌好的虾仁(腌料:一点料酒、一点白胡椒粉,去腥用),中火炒到略微变红。

4、加入小半碗水+一勺生抽,转小火。

5、加入自身含水量高的菌菇类后盖盖子小火焖,我用的口蘑、杏鲍菇。

6、一分钟后加入胡萝卜块、西葫芦块或者其他根茎类蔬菜盖盖子焖煮。

7、两分钟后加入西兰花、荷兰豆、芦笋等易熟的蔬菜,盖盖焖煮。

8、两分钟左右就可以关火了,如果中间水干了记得加少量水,保持国内水气充足。

9、起锅,撒适量研磨黑胡椒,即可。

酱拌老虎菜的做法步骤

1、食材:黄瓜1根,香菜1颗,洋葱半个,尖椒1个,黄豆酱1勺。

2、首先,将所有食材准备好。

3、将洋葱洗干净切成块。

4、再将黄瓜洗干净,拍一下再切成条状。

5、尖椒洗干净,然后将里面的辣线去掉,再切成丝状。

6、香菜洗干净,然后将所有的食材都放在一个大容器里面。

7、最后加入黄豆酱搅拌即可。


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