萝卜菜的做法

萝卜菜的做法 大家可以学习一下

1、将买回来的萝卜秧去除根须黄叶，清洗干净。入水淖一下，变软变色即可捞出挤干。

2、将淖过的萝卜秧子切碎，辣椒也切碎；大蒜子切碎或切片备用。热锅热油，先加入大蒜子爆一下。

3、加入干辣椒过一下油。随即倒入切好的萝卜菜，大火，爆炒。加入盐入味，炒匀即可。

4、出锅装盘。这道菜要清爽，无须加水，入味，炒香即可出锅！

清炒儿菜的做法

1、儿菜选择大小均匀的，清洗干净。

2、根据儿菜的大小，将其对半切，再分别切2-3块。

3、炒锅中倒适量油，热锅温油，将葱花煸炒出香味。

4、将儿菜倒入锅中，翻炒几下沾满油，根据口味撒少许盐。

5、再倒少量水，能将儿菜块炒得透一些。

6、不用盖盖子，敞着锅煮1分钟，中途翻身一次即可出锅，余热还会将菜焖透。

7、清炒儿菜，鲜嫩微甜。

酱拌老虎菜的做法步骤

1、食材：黄瓜1根，香菜1颗，洋葱半个，尖椒1个，黄豆酱1勺。

2、首先，将所有食材准备好。

3、将洋葱洗干净切成块。

4、再将黄瓜洗干净，拍一下再切成条状。

5、尖椒洗干净，然后将里面的辣线去掉，再切成丝状。

6、香菜洗干净，然后将所有的食材都放在一个大容器里面。

7、最后加入黄豆酱搅拌即可。

炒油麦菜的做法

1、蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。

2、然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。