腌笨笨菜的做法萝卜怎么切

腌笨笨菜的做法萝卜怎么切

材料：白萝卜、白糖、味精、生抽、老抽、黄酒、盐。

具体做法：

1、将白萝卜洗净后去皮切成条状，吹干待用；

2、自制酱料：将生抽一大匙、黄酒半匙、白糖一大匙和老抽一茶匙搅拌均匀；

3、将吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

葫芦菜的做法

1、菜葫芦去皮切片，五花肉切薄片，木耳水发，切两个蒜瓣。

2、热油，肉肥也可不用。

3、下入蒜瓣炒香，倒入肉片快速翻炒，待肉变成白色倒入切好的菜葫芦和木耳，加入适量味极鲜酱油和蚝油翻炒。

4、加少许清水开煮，待菜葫芦熟了出锅。

蒜蓉油麦菜的做法

做法：

准备原料：油麦菜，蒜，油，盐，鲜贝露，姜，甜面酱，酱油，料酒。将油麦菜根部去皮切成片。油麦菜用手扭成2截。蒜切成蒜蓉。锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅。出味后下油麦菜根部，快速翻炒。将油麦菜下锅，迅速翻炒。加入鲜贝露，继续翻炒，等待一分钟，加入水，将剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加盐出锅。装盘，即可。

大拌菜的做法

1、花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5到7分钟炸熟

2、炸熟后的花生米过滤掉油，放凉以后就会变得酥香

3、开水里加1勺盐，1勺植物油，倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出

4、熟芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖压碎，稍后撒在大拌菜里，可以增加香味

5、苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里（其他自己喜欢的青菜也可以，根据自己喜好来定）

6、1勺盐，1勺白糖，2勺生抽、2勺醋（陈醋或是米醋），1勺芝麻油，最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可

几个简单的菜的做法

1、尖椒炒肉丝：瘦肉切丝，加盐、酱油、少许糖、水淀粉充分抓匀。蒜头切成蒜蓉，尖椒洗干净，去籽和根部 ，切成丝。

锅烧热，倒入油，放入肉丝，炒至肉丝变色，盛出备用。

重新倒少许油，倒入蒜蓉，炒香。

倒入尖椒丝，翻炒一会，加入蚝油，炒均匀。如果喜欢软的可以加点水焖一下 。

倒入肉丝，再根据个人口味加适量盐，翻炒均匀即可。

2、红烧话梅排骨：排骨砍小块，洗干净，冷水下锅焯水备用。

锅里加少许油，放入焯好水的排骨，煎至表面微黄。

加入酱油、蚝油、番茄酱翻炒均匀。

倒入热水，放入红糖、话梅，盖上盖子，中火炖煮至汤汁浓稠即可。