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东北细烩菜的做法

更新时间: 2026-05-04 23:52:27

东北细烩菜的做法

第一、 把白菜切成丝,豆腐切成块,猪五花肉切成片,粉条备用。

第二、 把土豆去皮切成条,西红柿切成块,葱切葱花,姜切末

第三、 炒锅放花生油,等油五成热时,把猪肉入锅炒至变色。

第四、 再把葱、姜、蒜入锅炒香后,加入1勺盐,2勺味极鲜酱油和1勺蚝油调味。

第五、 再把土豆条入锅翻炒上色。

第六、 再加入适量清水,放入豆腐块,调中火炖煮。

第七、 等土豆炖煮的软烂了,再把白菜和粉条入锅继续炖煮至汤收干。

第八、 再把西红柿块入锅翻炒均匀即可。

第九、 然后盛出装盘,这样东北细烩菜就做好了,开吃吧!

罐味头菜的做法是什么

材料:中等大头菜1棵、西红柿2个、土豆1个、梅林清蒸猪肉罐头1个、食用油、盐、鸡精。

步骤:

1、大头菜手撕成适当大小。然后,洗净,水沥干备用。

2、西红柿洗净去皮切成小块备用。土豆切成厚片备用。

3、锅中倒入少量油,先炒大头菜。头菜微软后,加入西红柿和土豆片继续炒。

4、微微下水后,倒入罐头,小火慢炖。不用加水,如果喜欢汤多的可以多加一点。

5、小火慢炖,直到炖到适当的时候。加入适量的盐,鸡精。大火收汤,即可。

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法

1、材料:油麦菜400克,罐装鲮鱼50克,大葱1根,生姜1小块,大蒜3瓣。

2、调料:食用油30克,香油1小匙,高汤3小匙,料酒2小匙,豆豉1大匙,精盐2小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙,

3、把油麦菜切成10厘米长的段,用开水焯熟,装盘。

4、葱、蒜、姜切末。

5、锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。

青三样菜的做法

青三样菜材料主料:猪肉100克,猪肝100克,猪腰子100克。辅料:淀粉15克。调料:酱油15克,小葱10克,醋10克,盐4克,大蒜10克,猪油30克,味精2克。

具体做法:

1、猪肉横着肌纹切成约3、3 厘米长的薄片。

2、 腰子剖成两片,片去腰臊,再在里面打上平行直花刀,片成磨刀片。

3、肝切成薄片。

4、葱切成马耳形。

5、蒜及兰片均切成片。

6、碗内放入肉片、腰片、肝片,加淀粉、盐、酱油抓匀上浆。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟,发软;

2、将娃娃莱洗干净后,对着梗那头切三刀,将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点,摆成一周,在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心,梗摆在四周,这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失,会更嫩,口感更好;

3、将蒜洗净切碎,放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐,鸡精,倒点色拉油;

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中,加水,大火蒸15分钟即可出锅,出锅后再洒点酱油就做好了。


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