面条菜怎么蒸

面条菜怎么蒸 蒸面条菜的做法

1、面条菜洗净、控至不滴水，放入大盆中，淋入少许植物油抓匀，这样可以防止粘连。

2、放入玉米淀粉和面粉，二者比例1:1，抓匀，使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉，用一半的玉米淀粉，蒸出来的菜口感好、颜色漂亮。

3、均匀铺入垫有笼布的蒸屉内，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，不要焖，立刻开盖。

4、取出放入大盆中，趁热放入盐、鸡精，用筷子挑散。

5、大蒜放一丢丢盐捣成蒜泥，放入盆中，倒入适量的香油，拌匀即可，香油和蒜泥混合后的香气，太诱人了，记住，吃蒸菜必须放蒜泥，不然味道减一半。

烧肉烩菜的做法

1、主料：五花肉500克，鸡腿菇1个。

2、辅料：山药1个，盐8克，红烧酱油5克，油6克，胡萝卜1个，柿子1个，花椒3克，小红辣椒10克，大料3克，小茴香3克，干姜3克，葱花6克。

3、红烧肉压烩菜的做法：所有材料洗净切好备用，五花肉拿开水炒一下。

4、锅放油预热二分钟后放入五花肉。

5、炒至焦黄。

6、放入葱花，小红辣椒，姜，，大料，红烧酱油搅拌翻炒二分钟。

7、在放入柿子继续搅拌翻炒二分钟。

8、放入高压锅中加盐，加水，加剩下的调料。

9、放入所有的菜。

10、压三十分钟就可以了。

凉拌芝麻菜的做法

1、原料：芝麻菜适量、红椒适量、红醋适量、花椒油适量。

2、首先将芝麻菜洗净控干放入盘中备用；

3、然后红椒切丝、蒜拍末；

4、盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁；

5、接着将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。

香辣干锅菜的做法

1、主料：菜花1朵、五花肉150克。

2、辅料：青椒1个、姜1块、油半勺、花椒粒适量、辣椒2个、胡萝卜半个、豆豉辣酱2勺、生抽2汤匙、料酒1汤匙、味精1克、盐2克、葱1颗。

3、锅中放油烧热烧热，放入葱，姜，花椒粒小火炝锅出味。

4、放入肉片小火煎至变色。

5、淋入生抽，料酒略微炒一下出锅备用。

6、锅中留下底油和葱，姜，花椒粒。

7、放入豆豉小火煸炒出油。

8、放入菜花和胡萝卜转中火煸炒10几下。

9、放入洋葱继续煸炒。

10、倒入肉片继续煸炒，炒至菜花段生的阶段。

11、放入青椒和辣椒继续煸炒至蔬菜段生。

12、调入盐拌匀。

13、调入味精，翻炒均匀断火出锅。

炒素合菜的做法

1、食材：韭菜1小把、粉丝1把、鸡蛋1个、绿豆芽200克、胡萝卜半根、木耳1把、大蒜2瓣。

2、先调料汁，准备一个小碗，放入1勺蚝油、1勺老抽、1勺醋、3勺生抽，加上少许的食盐、十三香和白糖，混合搅拌均匀成料汁；

3、胡萝卜半根，削皮，将胡萝卜切成细细的丝，木耳事先用水泡发，摘去根部，将木耳切成丝，豆芽一把清洗干净，韭菜一把择洗好切成段；

4、粉丝也需要事先泡水泡发，炒锅中添油，烧热后，淋入鸡蛋液，划散炒熟，待蛋液凝固后，盛出来，重新给锅中放油，放入胡萝卜丝和木耳丝；

5、快火翻炒，将其炒至半熟的状态，再将粉丝和豆芽一同下锅，炒至半熟后，将事先拌好的料汁倒入，快速翻炒均匀，让食材吸收酱汁；

6、最后放入事先炒好的鸡蛋，加入一把韭菜，快炒均匀，放入一把蒜末，最后再滴入几滴香油，翻炒好，这道菜就做好了，关火，盛出在盘中。