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筒篙菜的做法

更新时间: 2026-05-04 00:50:46

筒篙菜的做法

1、主料:筒篙500克。

2、辅料:盐2克、生抽5克、油15克。

3、做法:

(1)清洗好的筒篙。

(2)猪油烧热,下入筒篙。

(3)翻炒。

(4)放盐将筒篙炒软,不用放水,炒的有水汁流去。

(5)喜欢吃鸡精的,放点鸡精。

(6)喜欢吃生抽味的,淋上生抽,不放生抽和鸡精也好吃。

豆腐皮卷菜的做法

1、主料:豆腐皮2张、芹菜1棵、胡萝卜1根、香葱2棵3人份。

2、辅料:芝麻油少许、盐少许、甜面酱适量。

3、豆腐皮放开水锅中煮30秒,捞出摊在案板上晾凉,芹菜、胡萝卜、香葱洗净;

4、胡萝卜切细丝;

5、芹菜纵切成几条,再切成寸段;香葱切寸段;

6、胡萝卜、芹菜、香葱同入一碗中,放少许盐、芝麻油拌匀,静置5分钟;

7、豆腐皮切成10公分左右的方块,边角料放进菜丝中拌匀;

8、取一张豆腐皮,将适量的菜料铺在底部,尽可能铺得均匀;

9、从下向上卷起来,开始的时候尽量卷得紧一些;

10、4张豆腐皮全部卷好了,菜也刚刚好;排成排,用刀拦腰一截成8根,再把每一根在中间位置斜切成小段;

11、装盘即可。

清蒸蒜蓉粉丝娃娃菜的做法有哪些

材料主料:娃娃菜1个、粉丝1束。

辅料:蒜1头、蚝油适量、生抽适量、姜适量、盐适量。

1、粉丝提前一小时凉水浸泡。

2、娃娃菜撕成两半。

3、蒜姜切末。

4、粉丝从中间切开放入容器中。

5、放上娃娃菜,娃娃菜也可以焯水后放入。

6、锅中烧热油,放入蒜姜末炸香,转小火,加入生抽,蚝油,少许盐。

7、趁热浇到菜上,上锅大火烧开,转中火蒸十五分钟。

8、食用时拌匀即可。

大拌菜的做法

1、花生米冷油下锅,慢慢会闻道花生米的香味,颜色会变重些,小火5到7分钟炸熟

2、炸熟后的花生米过滤掉油,放凉以后就会变得酥香

3、开水里加1勺盐,1勺植物油,倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出

4、熟芝麻放在保鲜袋里,用擀面杖压碎,稍后撒在大拌菜里,可以增加香味

5、苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分,切好以后摆在一个大盆里(其他自己喜欢的青菜也可以,根据自己喜好来定)

6、1勺盐,1勺白糖,2勺生抽、2勺醋(陈醋或是米醋),1勺芝麻油,最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可


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