您的位置:天气预报查询一周

贡菜的做法

更新时间: 2026-05-02 15:05:06

贡菜的做法

1、食材:五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油。

2、贡菜浸泡3小时,洗净,拎干水,切段,备用。

3、猪肉洗净,切片,可薄一点,做起来会比较漂亮。

4、蒜拍碎,备用。

5、热锅下油,加入蒜,爆香,放入五花肉,爆炒出油,放入盐、酱油炒到猪肉微卷,捞起,备用。

6、热锅下油,放入贡菜,翻炒十分钟,放入五花肉炒匀小火焖五分钟,即可出锅。

四川儿菜的做法

1、儿菜整理干净后随自己喜好切片切丝切条均可。放盐后抓拌几分钟。

2、取一菜板,下面垫一个大盘子(接腌汁用),上面铺一张纱布,再将拌好的儿菜放上去。

3、纱布把儿菜包起来。

4、压上重物。

5、榨一、两天后取出。

6、把丝、条、片分别装,如果做的量多的话就放冰箱。

7、吃时适量,放除盐以外的所以调料。

8、拌匀后即可开吃。

爽口娃娃菜的做法

1、食材明细:娃娃菜1颗、木耳4朵、胡萝卜半根、黄瓜半根、香菜少许、大蒜6瓣、糖一勺、香油1勺半、盐一小勺、白米醋一勺、鸡精少许;

2、娃娃菜厚的地方片薄;

3、全部切细丝,尽可能切细;

4、一勺半香油拌均匀。先拌香油可以防止菜丝遇盐出水。

5、蒜瓣拍破放小碗里放一小勺盐捣成蒜泥。

6、少许水把蒜泥搅成蒜泥糊,蒜泥糊容易拌匀,不会成坨。

7、一勺糖一勺白米醋少许鸡精调味。每放一样调料都要搅拌均匀再放下一样

8、上桌前放蒜泥糊,蒜泥糊里盐,搅拌均匀尝味道,不够咸加盐,最后调味。

藤菜的做法

备好食材,藤菜(也叫空心菜)、大蒜、干辣椒,藤菜洗净后摘成小段,大蒜拍碎,干辣椒去籽掰小段,锅中倒油,开中火,油热后放入大蒜和辣椒段爆香,下入藤菜大火煸炒片刻,调入盐后继续煸炒,炒软至熟后放入鸡精炒匀后起锅。

藤菜根据其栽培方法和繁殖方式可分为两类:一类是利用种子繁殖、旱地栽培,称小莱菜或旱策菜,常见品种是白花小落菜;另一类是利用种藤无性繁殖,于水田或很潮湿的旱地栽培,称大雍菜或水藤菜。水藤菜由于产量高、品质好,在重庆市及长江流域其他部分省市广泛栽培。它喜高温高湿的气候条件,不耐寒冷。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6