烙馍卷菜的做法

烙馍卷菜的做法

烙馍卷菜的做法如下：

一、食材：面粉500克，土豆两个，辣椒两个，姜适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量。

二、具体步骤：

1、面粉加入水，揉成光滑的面团；

2、把面团揪成小剂子；

3、把小面团擀成薄饼；

4、把薄饼放进平底锅烙即可；

5、土豆擦丝，洗好控干水分；

6、热锅凉油炸花椒，炸洋葱，姜粒；

7、放入辣椒丝土豆丝快速翻炒；

8、放盐，生抽，香醋，鸡精，葱花，锅烧热，前后翻炒一分钟即可；

9、把烙饼放在盘子上，把炒好的菜摆在饼中间，把饼卷紧即可。

豆豉油麦菜的做法

1、用料：油麦菜200克，豆豉鱼罐头适量，大蒜两克，10克的植物油，适量的食用盐。

2、步骤：

（1）准备好所有食材，将油麦菜择掉不能吃的菜叶。然后先用清水清洗干净。然后在锅里倒入适量的清水，加入一点点的食用油，和一点食用盐。煮开以后，把清洗干净的油麦菜放进去焯水，时间大概为40秒。

（2）把大蒜剥去蒜皮，然后用刀切成蒜末备用。

（3）在锅里倒入适量的食用油，油温升起来，放入适量的豆豉鱼炒香，然后再加入蒜末炒香。炒香后，把火开大，把焯过水的油麦菜放进去翻炒。加入适量的食用盐。

（4）翻炒均匀后，就可以出锅了。装到盘子里，就可以享用美食了。

尹正焖菜的做法

1、用料：虾仁60克，胡萝卜半根，荷兰豆50克，芦笋3-4根，西兰花四分之一朵，西葫芦小半个，口蘑三朵，杏鲍菇半根，生抽一大瓷勺，油一大瓷勺，蒜一瓣，小米辣一根，研磨黑胡椒适量。

2、热锅冷油下蒜粒、一点小米辣，中火煸炒出香。（油能浸润锅底不粘锅就行，不要太多）

3、加入提前腌好的虾仁（腌料：一点料酒、一点白胡椒粉，去腥用），中火炒到略微变红。

4、加入小半碗水+一勺生抽，转小火。

5、加入自身含水量高的菌菇类后盖盖子小火焖，我用的口蘑、杏鲍菇。

6、一分钟后加入胡萝卜块、西葫芦块或者其他根茎类蔬菜盖盖子焖煮。

7、两分钟后加入西兰花、荷兰豆、芦笋等易熟的蔬菜，盖盖焖煮。

8、两分钟左右就可以关火了，如果中间水干了记得加少量水，保持国内水气充足。

9、起锅，撒适量研磨黑胡椒，即可。