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豆豉油麦菜的做法

更新时间: 2026-05-04 22:27:54

豆豉油麦菜的做法

1、用料:油麦菜200克,豆豉鱼罐头适量,大蒜两克,10克的植物油,适量的食用盐。

2、步骤:

(1)准备好所有食材,将油麦菜择掉不能吃的菜叶。然后先用清水清洗干净。然后在锅里倒入适量的清水,加入一点点的食用油,和一点食用盐。煮开以后,把清洗干净的油麦菜放进去焯水,时间大概为40秒。

(2)把大蒜剥去蒜皮,然后用刀切成蒜末备用。

(3)在锅里倒入适量的食用油,油温升起来,放入适量的豆豉鱼炒香,然后再加入蒜末炒香。炒香后,把火开大,把焯过水的油麦菜放进去翻炒。加入适量的食用盐。

(4)翻炒均匀后,就可以出锅了。装到盘子里,就可以享用美食了。

湖北小张烤鱼下面菜的做法

​材料:鲫鱼1条、豆芽、千张各1份、蒜、姜、老干妈、豆瓣酱、盐、糖,孜然、芝麻适量、花椒几棵、香菜一把。

步骤:

1、将鲫鱼清洗干净,去掉鱼鳍,鱼尾。沿鱼脊剖成两半,在鱼身上用刀划数条小口。鱼身加盐、醋、料酒、姜片腌制。烤箱预热180度5分钟,烤盘涂色拉油或是铺锡纸。鱼表面刷色拉油,烤箱中层180度烤15分钟,再上层烤5分钟。

2、油锅放油,蒜姜爆香后,加花椒,再加入2大勺豆瓣和1勺老干妈,炒至油亮后加水煮沸。

3、依次加入千张,豆芽,煮约2分钟,加入少许盐、糖调味。

4、将调料淋在鱼上,继续烤约6分钟。

5、最后在鱼上撒上香菜即可。

凉拌皇帝菜的做法步骤

1、材料:皇帝菜500g、独蒜2颗、辣椒1个、芝麻1/2汤匙、盐1/2茶匙、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、芝麻香油1/2汤匙。

2、皇帝菜最好选有机产品,只取嫩茎叶。

3、洗干净,加盐浸泡10分钟,再冲洗干净,并沥干水分。独蒜去皮,剁成蒜蓉。

4、辣椒洗净,切成辣椒圈。

5、将生抽、陈醋与芝麻香油调成酱汁。

6、将酱汁倒入皇帝菜中,拌均匀。

7、加入蒜蓉、加入芝麻,拌匀即可食用。

8、喜欢吃辣,可以加入辣椒。

合菜的做法

1、把需要的各种菜洗净。

2、韭菜切段,胡萝卜切丝,葱切丝,再拍两瓣蒜备用。

3、粉条煮熟,鸡蛋也先炒熟备用。

4、热锅凉油,放入葱蒜爆香,然后放入胡萝卜炒软,放入豆芽也炒软。

5、再放入韭菜,粉条和鸡蛋,炒匀,再放入盐和生抽炒匀就可以出锅了。

6、出锅前再淋点香油,味道更好了。

兰州烩菜的做法

1、准备好所用食材;土豆、胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上

2、五花肉连皮切片备用;锅坐少许油炒五花肉,放葱姜蒜,倒入一点酱油和加饭酒,炒出香味盛到碗中

3、再次坐锅倒油,这个油要稍微多一点,先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟

4、下青椒接着炒一分钟,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香,加水,水量要稍微多一些(因为还有粉条要烧一下,这个比较吸水),然后放盐、醋,大火烧开

5、下粉条一起中火烧,盖上盖子,烧五分钟左右,最后收一下汁(小心粘锅,出锅前再扔点蒜末进去就可以了)


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