虾仁娃娃菜的做法

虾仁娃娃菜的做法

材料：虾仁、娃娃菜、葱、蒜、糖、盐、胡椒粉、水淀粉。

1、把娃娃菜用刀切成长条；

2、蒜拍碎切末，葱切成葱花；

3、虾仁去线，在背部切一刀，不要切断；

4、锅里加水，放一勺盐和适量食用油，水烧开后放入切好的娃娃菜，焯熟，捞出控水，摆盘；

5、锅里放油加入葱花蒜末煸炒一下，加入备好的虾仁，煸炒后加入适量的水，放入半勺盐、少量糖、胡椒粉，待开锅放入水淀粉。

6、把煮好的虾仁摆在娃娃菜上，在把汤汁淋上，撒上葱花。

酱拌老虎菜的做法步骤

1、食材：黄瓜1根，香菜1颗，洋葱半个，尖椒1个，黄豆酱1勺。

2、首先，将所有食材准备好。

3、将洋葱洗干净切成块。

4、再将黄瓜洗干净，拍一下再切成条状。

5、尖椒洗干净，然后将里面的辣线去掉，再切成丝状。

6、香菜洗干净，然后将所有的食材都放在一个大容器里面。

7、最后加入黄豆酱搅拌即可。

醋溜娃娃菜的做法

醋溜娃娃菜用料：柿子椒50克、娃娃菜2棵、食盐适量、醋适量、鸡精适量、蒜适量、调和油适量、元贞糖适量。

做法步骤：

1、准备葱花和大蒜适量；

2、青椒洗净；

3、娃娃菜切成条状。洗净

4、油锅预热，倒入葱花大蒜爆出香味；

5、倒入娃娃菜，爆炒，倒些许醋，盐，糖和鸡精；

6、倒入青椒，翻炒两分钟即可出锅。

干木瓜什锦菜的做法

主料：干木瓜丝1斤、姜8两、辣椒8两、蒜泥8两、麻油一勺、生抽2升、盐少许、冰糖3两；

干木瓜什锦菜的做法：

1、姜辣椒和蒜泥剁碎备用；

2、干木瓜丝清洗三遍后泡温水4分钟让干木瓜丝泡发；

3、泡发后的干木瓜丝控水干后加入备好的姜辣椒蒜泥，盐和麻油拌好；

4、拌好的半成品装进干净的破璃瓶里加入冰糖生抽，放置几个小时后即可食用。

腌儿菜的做法

1、食材：盐适量、儿菜适量、姜适量、白糖适量，油辣椒适量，香油适量，辣椒面适量，花椒面适量，芝麻适量；

2、把菜叶一个个掰下，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗。

3、然后切成薄片。晒个大概两天左右的时间。

4、洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。

5、再洗干净，把多余的盐洗掉，然后再风干，也可以用烤箱低温把水汽烤干。

6、制作油辣椒，把热油倒入装有辣椒面，花椒面，芝麻的碗里，加盐拌匀冷却。

7、把姜末，白糖，油辣椒，香油放入干净的儿菜里面，抓匀，密封。

8、腌制一晚上第二天就可以拿来配粥。