生菜拌菜的做法

生菜拌菜的做法

1、首先准备生抽、醋、香油、剁椒、大蒜等食材。

2、将蒜用刀背拍碎。

3、将拍好的蒜放入准备好的小碗中,加入生抽和醋腌制十几分钟(时间越长酱汁越香)。

4、生菜洗净中间折断,放入大盆中。

5、加入剁椒、腌好的酱汁和香油,拌匀即可。

素食涮菜的做法底料放什么

素食涮菜的底料有：猪棒子骨300克、牛棒子骨300克、鸡爪骨100克、生姜10克 、大葱30克 、料酒20克、鸡精30克、味精15克。

自制火锅底料的做法：

1、将猪棒子骨、牛棒子骨洗干净后敲破，鸡爪骨洗干净，生姜拍破，大葱挽结。

2、将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨放入沸水锅中焯一下，捞出后放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。

3、接着调入鸡精、味精，将干辣椒、花椒投入炒

酸辣娃娃菜的做法

1、生姜切片，蒜剥皮洗净。娃娃菜摘成单片，洗净，把菜帮子用刀斜拉成片。菜叶切成大块。

2、炒锅油热至四成时放入红辣椒，煸一会。油热后，放油蒜头和姜片。

3、倒入菜帮片，加十三香粉。翻炒。加酱油和香醋。醋多放一些。

4、再倒入菜叶，加盐、鸡精翻炒均匀。出锅装盘。

如意菜的做法如意菜怎么做

1、取香菇适量，金针适量，木耳适量，豆干适量，红萝卜适量，芹菜适量，黄豆芽适量，冬笋适量，榨菜适量，青蒜适量，盐适量；

2、冬笋、红萝卜分别煮熟后切粗丝，豆干氽烫后切条，金针打结，木耳去蒂泡软后切丝，香菇泡软后切丝，芹菜洗净去掉叶子部份后切段，黄豆芽洗净，榨菜切丝，青蒜切斜段备用；

3、将所有材料分别炒熟，并加入适量的盐调味即可；

4、把所有材料混合拌匀，等凉后冷藏，食用前取出适当的量即可，保存10天左右，可当作凉拌菜，也可微波加热食用。

腰花煲仔菜的做法

1、猪腰洗净，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。

2、将青椒、洋葱、大葱洗净，切段备用。

3、辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。

4、锅烧热，下油加热，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放入豆瓣酱，炝锅。

5、加入腰花爆炒，腰花弯曲断生后铲出。

6、加入青椒、洋葱、大葱爆炒。

7、再加入腰花爆炒10秒后关火，最后转入煲仔中，加盖煲5分钟，洒上香葱和香菜即可。