2024年小雪几月几日 节气习俗

2024年小雪时间：11月22日03点56分16秒，星期五，农历十月廿（二十）二。小雪时节，天气通常阴冷晦暗、日照减少，容易引发或加重抑郁情绪，需注意舒缓情志、享受日光。起居需要注意御寒保暖，适当通风换气，多饮水，预防感冒。

节气习俗

吃糍粑

南方有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是南方传统的节日祭品，最早是农民用来祭献牛神的供品，即俗语所说：“十月朝（农历十月初一），糍粑碌碌烧”。“碌碌烧”是客家语言，“碌”是像轱辘那样滚动，指用筷子卷起糯米粉团，前后左右滚动粘上芝麻、花生、砂糖；“烧”，即热气腾腾。吃糍粑讲究一热、二玩、三斗（比较），从中可以体味到农家的乐趣。糍粑有做成圆形的，寓意丰收、喜庆和团圆；有做成长方形的，称为“年糕”，寓意吉祥如意、年丰寿高。有用纯糯米或小米做的，也有糯米与小米或玉米一起打成的。吃糍粑可以用油煎，还可以和青菜煮食，或和腊肉一起炒着吃。

腌腊肉

小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。南方很多人对腊味食品情有独钟。此时，一些农家开始动手做香肠、腊肉，做好后正是春节，可以做年货。小雪至立春前，农家杀猪宰羊，除了过年用的鲜肉外，其余的用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中；七到十五天后，用绳索串挂起来，晾干；一个月左右，便可食用。城市人家如想品到腊味，大多是在市场上购买或托家乡亲友熏制好寄送来，不过如今电商经济发达，足不出户，就可以收到来自家乡的各种美味。

晒鱼干

小雪时节，台湾中南部的渔民开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚说：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县西南沿海一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。晒鱼干一般要选大鱼。买回鱼后，把鱼去鳞、去内脏；清理干净后，将炒好的调料均匀抹在鱼的内外两侧，之后将其平放在较大的容器里面，在阴凉处晾置；四五天后，将鱼上下翻个，以便调料均匀吸收，再过四五天，便可将鱼挂在阴凉通风处。一般情况下，晾晒两三个月后便可取下切段，封存后等待食用。

吃刨汤

土家族人会在小雪前后用上等新鲜猪肉烹饪传统食品，款待亲友。“刨汤”，是用猪内杂、肥肉等剁细后拌糯米饭、猪血及少量香料调制，灌进洗净的小肠，再放入锅中煮制而成。