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拌春菜的做法

更新时间: 2026-05-02 22:33:23

拌春菜的做法

1、先准备好3颗春菜;摘叶洗干净备用;将两颗蒜头拍扁,然后切成蒜末备用,拍扁再切比较容易入味;

2、将拍好的蒜末放到大铁盆里(以方便搅拌为主),将准备好的半勺味精跟满满一整勺盐也加入,然后倒如图所示的油量(油量喜欢吃油点就多放点)。备用;

3、正式开始做菜,在锅中放入可以漫过春菜的量的水;水开后把春菜沿着边沿推入锅中(这样子春菜受热比较均匀,防止有部分煮太熟);

4、大概捞30秒左右,春菜叶子已经不硬了,春菜梗有点透明了就可以可以了,然后将春菜捞出到前面放好调料的铁盆里拌匀(可以采用从下面将春菜拌上来的方式,这样子很容易拌均匀)。

5、将拌好的春菜盛入瓷碗中,一道脆爽的家常拌春菜大功告成。

闽清土菜的做法

1、螃蟹去腮,对半劈开。

2、先用姜片擦锅,热油,加入姜蒜干辣椒爆香。

3、放入鱼煎至金黄,放入老酒、郫县豆瓣酱。

4、加开水没过鱼,加入三滴醋,煮十分钟。

5、然后加入螃蟹、虾、盐,再煮十分钟。

6、最后放入沙蛤、青辣椒即可。

7、记住先放醋,煮后放盐,让鲜味释放出来。

如意菜的做法如意菜怎么做

1、取香菇适量,金针适量,木耳适量,豆干适量,红萝卜适量,芹菜适量,黄豆芽适量,冬笋适量,榨菜适量,青蒜适量,盐适量;

2、冬笋、红萝卜分别煮熟后切粗丝,豆干氽烫后切条,金针打结,木耳去蒂泡软后切丝,香菇泡软后切丝,芹菜洗净去掉叶子部份后切段,黄豆芽洗净,榨菜切丝,青蒜切斜段备用;

3、将所有材料分别炒熟,并加入适量的盐调味即可;

4、把所有材料混合拌匀,等凉后冷藏,食用前取出适当的量即可,保存10天左右,可当作凉拌菜,也可微波加热食用。

救心菜的做法

准备救心菜和蒜瓣。救心菜洗净控水,蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。锅中倒入油烧热,加蒜末爆出香味。

加入救心菜翻炒,加入食盐、白糖调味,大火炒至救心菜变软,加入鸡精调味即可。

注意:救心菜可抑制和治疗高血压、心脏病、冠心病等,能防治十多种心脑血管疾病,所以叫救心菜。


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