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几个简单的菜的做法

更新时间: 2026-05-01 23:54:38

几个简单的菜的做法

1、尖椒炒肉丝:瘦肉切丝,加盐、酱油、少许糖、水淀粉充分抓匀。蒜头切成蒜蓉,尖椒洗干净,去籽和根部 ,切成丝。

锅烧热,倒入油,放入肉丝,炒至肉丝变色,盛出备用。

重新倒少许油,倒入蒜蓉,炒香。

倒入尖椒丝,翻炒一会,加入蚝油,炒均匀。如果喜欢软的可以加点水焖一下 。

倒入肉丝,再根据个人口味加适量盐,翻炒均匀即可。

2、红烧话梅排骨:排骨砍小块,洗干净,冷水下锅焯水备用。

锅里加少许油,放入焯好水的排骨,煎至表面微黄。

加入酱油、蚝油、番茄酱翻炒均匀。

倒入热水,放入红糖、话梅,盖上盖子,中火炖煮至汤汁浓稠即可。

葫芦菜的做法

1、菜葫芦去皮切片,五花肉切薄片,木耳水发,切两个蒜瓣。

2、热油,肉肥也可不用。

3、下入蒜瓣炒香,倒入肉片快速翻炒,待肉变成白色倒入切好的菜葫芦和木耳,加入适量味极鲜酱油和蚝油翻炒。

4、加少许清水开煮,待菜葫芦熟了出锅。

蒜蓉油麦菜的做法

做法:

准备原料:油麦菜,蒜,油,盐,鲜贝露,姜,甜面酱,酱油,料酒。将油麦菜根部去皮切成片。油麦菜用手扭成2截。蒜切成蒜蓉。锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅。出味后下油麦菜根部,快速翻炒。将油麦菜下锅,迅速翻炒。加入鲜贝露,继续翻炒,等待一分钟,加入水,将剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加盐出锅。装盘,即可。

红杆菜的做法求教我

材料:萝卜5000克、蔓菁1000克、芋头2000克、食盐250克

做法:

1、把萝卜、蔓菁、芋头切成丝;

2、混合后放在缸里,用食盐腌制;

3、第二年春天,把腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头捞出来;

4、让太阳晒一晒,快干时,把它放在锅里;

5、用腌过这种菜的酸盐汤,将其煮熟;

6、切成细丝,或将碎菜用笼蒸熟;

7、攥成圪蛋,把它晒干,放在坛内密封储存即可。

大拌菜的做法

1、花生米冷油下锅,慢慢会闻道花生米的香味,颜色会变重些,小火5到7分钟炸熟

2、炸熟后的花生米过滤掉油,放凉以后就会变得酥香

3、开水里加1勺盐,1勺植物油,倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出

4、熟芝麻放在保鲜袋里,用擀面杖压碎,稍后撒在大拌菜里,可以增加香味

5、苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分,切好以后摆在一个大盆里(其他自己喜欢的青菜也可以,根据自己喜好来定)

6、1勺盐,1勺白糖,2勺生抽、2勺醋(陈醋或是米醋),1勺芝麻油,最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可


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