老虎菜的做法

老虎菜的做法

材料： 辣椒100克、黄瓜100克、香菜50克、大葱50克、香油15克、酱油5克、盐3克、味精2克。

做法：

1、尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝，香菜洗净，切成寸段；

2、香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。

蒜蓉油麦菜的做法

做法：

准备原料：油麦菜，蒜，油，盐，鲜贝露，姜，甜面酱，酱油，料酒。将油麦菜根部去皮切成片。油麦菜用手扭成2截。蒜切成蒜蓉。锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅。出味后下油麦菜根部，快速翻炒。将油麦菜下锅，迅速翻炒。加入鲜贝露，继续翻炒，等待一分钟，加入水，将剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加盐出锅。装盘，即可。

粉丝娃娃菜的做法

1、碗中倒入300克粉丝，冷水浸泡2小时。

2、锅中倒入5毫升食用油，20克蒜末。

3、倒入3克盐，小火煸香。

4、在娃娃菜上放上粉丝和蒜蓉。

5、放上适量剁椒。

6、将盘子放入锅中，大火蒸5分钟。

7、淋上适量蒸鱼豉油即可做好。

砂锅娃娃菜的做法

砂锅娃娃菜

主料：娃娃菜；

辅料：火腿适量、胡萝卜适量、豌豆适量、浓汤宝适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法步骤：

1、 娃娃菜掰开放入砂锅中，火腿、胡萝卜切丁备用；

2、 锅中加水烧开放入浓汤宝，豌豆、火腿丁和胡萝卜丁，煮开后加水再次煮开；

3、 砂锅放入火上加热，将煮好的汤料倒入砂锅见开后加盐和鸡精，略煮1分钟后出锅；

4、 点几滴香油即可。

马蕖菜的做法

1、凉拌。

做法：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

2、煮粥。

做法：马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。

3、马齿苋包饺子。

做法：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。