脆嫩锡纸红椒烤娃娃菜的做法

脆嫩锡纸红椒烤娃娃菜的做法

1、食材：娃娃菜一棵，朝天椒两个，大蒜半头，生抽一勺，蚝油一勺，香菜一小把，盐适量。

2、娃娃菜去掉老帮，洗一下。

3、切成八份，根部相连，放淡盐水中浸泡十分钟，然后控干。

4、朝天椒大蒜都切末，锅里放油炒香蒜末和朝天椒。

5、娃娃菜放到锡纸上，放一大勺蚝油，一大勺生抽和少量盐，铺上刚才炒好的蒜蓉辣椒油。

6、撒上香菜末，用锡纸包严，放入烤箱200度烤十五分钟左右就可以了。

几种家乡菜的做法

一、揽锅菜制作方法：

1、先取切成片状的熟肥猪肉约500克左右，下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒；

2、待肥肉上的油大部榨出时起碗，另炒大白菜至半熟后加入开水；

3、再依次将酥肉、丸子、粉条、豆腐放入，文火煮约十分钟后，将爆炒过的猪肉和油一起倒入锅中，文火熬煮，至粉条筋道绵软时即可。

二、 鲁山揽锅菜制作方法：

1、肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用；

2、锅内放油，油熟了之后，再放肉；

3、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油；

4、将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮；

5、水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿；

6、土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中，大约5分钟，白菜煮熟即可。

碗菜的做法

用料：紫甘蓝、花生米、胡萝卜、黄瓜、鹌鹑蛋、木耳、银耳、白醋、味精、白糖、盐、辣椒。

1、黄瓜胡萝卜切片，紫甘蓝撕块，花生油炸，银耳木耳泡发；

2、所有食材放到盆里面，放白醋，白糖，盐，味精。最后倒入辣椒油。拌匀；

3、拌匀的菜装到碗里即可。

油麦菜怎么做好吃 油麦菜的做法

1、油麦菜去根洗净掐断，沥干水分备用，大蒜切末备用。

2、锅中倒入适量油，烧至7成热，放入蒜末翻炒几下，放入油麦菜快速翻炒，炒至油麦菜变色。

3、放入盐5克，鸡精5克，调味即可出锅。