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蒜蓉塔菜的做法

更新时间: 2026-05-05 06:19:47

蒜蓉塔菜的做法

1、买来的新鲜塔菜叶片摘下来,去根和老叶,然后用清水冲洗干净,捞出沥干水分,将长叶子改刀切段,嫩叶保留即可。

2、准备其他作料,将蒜和小米椒洗净,大蒜去外皮,蒜瓣洗干净剁成蒜蓉,小米椒切成段备用。

3、锅内放入适量的油,待油热无生油味后,倒入蒜蓉、花椒粒和小米椒爆出香味,不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒,清炒即可。

4、最后倒入塔菜大火迅速翻炒均匀,等塔菜叶子缩水后加入适量盐进行调味,再翻一下即可关火出锅。

5、一盘清淡爽口的蒜蓉塔菜就完成了,味道鲜美,营养好,赶紧开吃吧!

紫贝菜的做法窍门

1、猪肝200克,蒜2瓣,淀粉1勺,盐适量,料酒1勺,泡姜一个,泡椒3个,血皮菜适量。

2、猪肝洗净切片,加入料油盐姜丝淀粉拌匀码味二十分钟。

3、泡椒泡姜蒜切片备用。

4、炒锅倒油,油热下泡椒泡辣椒蒜炒香加少少量豆瓣炒出红油,倒入猪肝快速滑散,肝散了及时倒入血皮菜炒匀,菜断生马上盛出,动作要快,不然肝老了不好吃。

老虎菜的做法

材料: 辣椒100克、黄瓜100克、香菜50克、大葱50克、香油15克、酱油5克、盐3克、味精2克。

做法:

1、尖椒、黄瓜、葱洗净,切成丝,香菜洗净,切成寸段;

2、香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀,先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后,再加入葱丝、香菜拌匀即可。

家常蒜蓉娃娃菜的做法窍门

1、原料:娃娃菜、盐、油、蒜末、生抽、蚝油、枸杞、淀粉、葱花。

2、做法步骤:准备好所需要的食材。将娃娃菜根部去掉,洗干净后顺着纹路,用刀切成一瓣一瓣的。娃娃菜放锅里开始焯水,倒入适量盐,等煮熟后捞出控水装盘。起锅开始热油,油热下蒜末小火慢慢翻炒,水分炒干并炒出香味时,再放生抽、蚝油翻炒均匀。锅里继续加水,加入适量盐和枸杞。快要出锅时加水淀粉,再加点葱花点缀。最后将蒜蓉汁儿淋在摆成花瓣形的娃娃菜上,这道简单省事的美味即成。

坛子菜的做法和配方

1、食材:生姜500克、红辣椒100、豆角200、青辣椒100、大蒜50克、八角1个、花椒2克、白糖10克、盐1.5包、白酒5克。

2、准备洗好晾干的蒜。

3、加入白酒。

4、晾干的生姜,切成片。

5、辣椒去地堤。

6、准备好豆角,青椒。

7、用烧水的瓶(不能有油)放适量的矿泉水,加入盐,花椒,和一个八角烧开,冷却,然后放入白酒适量。

8、把盐和适量的糖放入坛子底部,然后以此把姜,豆角,大蒜,青椒放入坛子里面,放一层撒一层盐,注意必须一层一层放盐。

9、待主料放入坛子后,把冷却的花椒水倒入坛子内,依盖住材料为主。

10、坛子周围放入烧开冷却后的盐水,把坛子放置阴凉处,大概四五天就可以吃。


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