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油麦菜怎么做好吃

更新时间: 2026-05-02 01:30:54

油麦菜怎么做好吃 油麦菜的做法

1、油麦菜去根洗净掐断,沥干水分备用,大蒜切末备用。

2、锅中倒入适量油,烧至7成热,放入蒜末翻炒几下,放入油麦菜快速翻炒,炒至油麦菜变色。

3、放入盐5克,鸡精5克,调味即可出锅。

养心菜的做法

养心菜的美味做法。

把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。

把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。

翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘,最后点上一点香油提味就可以。

凉拌养心菜养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。

开一锅水,水开后加一点点盐(分量外)下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。

焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。

鸡蛋加半克的盐打散,平底锅内放少量的花生油,分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。

鸡蛋饼晾凉后切丝。

冰水冰过后的养心菜稍稍攥一下水分备用。

陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁。

养心菜、鸡蛋丝和料汁调匀,腌制15分钟后食用味道更佳。

菜的做法简单

1、蒜薹炒腊肉

2、做法:

(1)腊肉用温水洗净泡软。

(2)腊肉上锅蒸20-30分钟。

(3)蒜苔切段,腊肉切片,姜蒜切片,葱切段,辣椒切丝。

(4)锅里放油煸炒腊肉,葱姜蒜辣椒丝炒出香味。

(5)放入蒜苔、盐、蒸鱼豉油、五香粉,炒到蒜苔变软放鸡精即可。

大拌菜的做法

1、花生米冷油下锅,慢慢会闻道花生米的香味,颜色会变重些,小火5到7分钟炸熟

2、炸熟后的花生米过滤掉油,放凉以后就会变得酥香

3、开水里加1勺盐,1勺植物油,倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出

4、熟芝麻放在保鲜袋里,用擀面杖压碎,稍后撒在大拌菜里,可以增加香味

5、苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分,切好以后摆在一个大盆里(其他自己喜欢的青菜也可以,根据自己喜好来定)

6、1勺盐,1勺白糖,2勺生抽、2勺醋(陈醋或是米醋),1勺芝麻油,最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可

几种家乡菜的做法

一、揽锅菜制作方法:

1、先取切成片状的熟肥猪肉约500克左右,下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒;

2、待肥肉上的油大部榨出时起碗,另炒大白菜至半熟后加入开水;

3、再依次将酥肉、丸子、粉条、豆腐放入,文火煮约十分钟后,将爆炒过的猪肉和油一起倒入锅中,文火熬煮,至粉条筋道绵软时即可。

二、 鲁山揽锅菜制作方法:

1、肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用;

2、锅内放油,油熟了之后,再放肉;

3、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜,然后放大料,花椒少放, 加入酱油;

4、将土豆块放入锅中,翻炒一会儿,加水,水正好淹没土豆,旺火煮;

5、水开后将豆腐入锅,慢火炖一会儿;

6、土豆快熟的时候,大约5-10分,将白菜放入锅中,大约5分钟,白菜煮熟即可。


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