油麦菜怎么做好吃

油麦菜怎么做好吃 油麦菜的做法

1、油麦菜去根洗净掐断，沥干水分备用，大蒜切末备用。

2、锅中倒入适量油，烧至7成热，放入蒜末翻炒几下，放入油麦菜快速翻炒，炒至油麦菜变色。

3、放入盐5克，鸡精5克，调味即可出锅。

养心菜的做法

养心菜的美味做法。

把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。

把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。

翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。

凉拌养心菜养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。

开一锅水，水开后加一点点盐（分量外）下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。

焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。

鸡蛋加半克的盐打散，平底锅内放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。

鸡蛋饼晾凉后切丝。

冰水冰过后的养心菜稍稍攥一下水分备用。

陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁。

养心菜、鸡蛋丝和料汁调匀，腌制15分钟后食用味道更佳。

菜的做法简单

1、蒜薹炒腊肉

2、做法：

（1）腊肉用温水洗净泡软。

（2）腊肉上锅蒸20-30分钟。

（3）蒜苔切段，腊肉切片，姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。

（4）锅里放油煸炒腊肉，葱姜蒜辣椒丝炒出香味。

（5）放入蒜苔、盐、蒸鱼豉油、五香粉，炒到蒜苔变软放鸡精即可。

大拌菜的做法

1、花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5到7分钟炸熟

2、炸熟后的花生米过滤掉油，放凉以后就会变得酥香

3、开水里加1勺盐，1勺植物油，倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出

4、熟芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖压碎，稍后撒在大拌菜里，可以增加香味

5、苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里（其他自己喜欢的青菜也可以，根据自己喜好来定）

6、1勺盐，1勺白糖，2勺生抽、2勺醋（陈醋或是米醋），1勺芝麻油，最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可

几种家乡菜的做法

一、揽锅菜制作方法：

1、先取切成片状的熟肥猪肉约500克左右，下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒；

2、待肥肉上的油大部榨出时起碗，另炒大白菜至半熟后加入开水；

3、再依次将酥肉、丸子、粉条、豆腐放入，文火煮约十分钟后，将爆炒过的猪肉和油一起倒入锅中，文火熬煮，至粉条筋道绵软时即可。

二、 鲁山揽锅菜制作方法：

1、肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用；

2、锅内放油，油熟了之后，再放肉；

3、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油；

4、将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮；

5、水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿；

6、土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中，大约5分钟，白菜煮熟即可。