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干锅娃娃菜的做法

更新时间: 2026-05-02 20:35:26

干锅娃娃菜的做法

1、首先在开水中煮娃娃菜一分钟。

2、其次锅中倒入食用油加五花肉翻炒至颜色变白。

3、最后加入豆瓣酱,料酒,白砂糖,焯水娃娃菜翻炒均匀。

4、加入豆瓣酱翻炒均匀。

5、加入葱姜蒜、花椒粒、干红椒翻炒均匀。

6、加料酒、生抽、白糖、盐、糖、焯过的娃娃菜,翻炒均匀即可出锅。

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做法为,

准备材料卷心菜、蒜、干辣椒、花椒、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精。将卷心菜手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片,备用。向锅中加入油,油热后转小火,放入蒜片爆香,再放入花椒和干辣椒。待炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀。然后放入少许糖提鲜,再加入少许盐、鸡精调味即可。

爽口娃娃菜的做法

1、食材明细:娃娃菜1颗、木耳4朵、胡萝卜半根、黄瓜半根、香菜少许、大蒜6瓣、糖一勺、香油1勺半、盐一小勺、白米醋一勺、鸡精少许;

2、娃娃菜厚的地方片薄;

3、全部切细丝,尽可能切细;

4、一勺半香油拌均匀。先拌香油可以防止菜丝遇盐出水。

5、蒜瓣拍破放小碗里放一小勺盐捣成蒜泥。

6、少许水把蒜泥搅成蒜泥糊,蒜泥糊容易拌匀,不会成坨。

7、一勺糖一勺白米醋少许鸡精调味。每放一样调料都要搅拌均匀再放下一样

8、上桌前放蒜泥糊,蒜泥糊里盐,搅拌均匀尝味道,不够咸加盐,最后调味。

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1、取香菇适量,金针适量,木耳适量,豆干适量,红萝卜适量,芹菜适量,黄豆芽适量,冬笋适量,榨菜适量,青蒜适量,盐适量;

2、冬笋、红萝卜分别煮熟后切粗丝,豆干氽烫后切条,金针打结,木耳去蒂泡软后切丝,香菇泡软后切丝,芹菜洗净去掉叶子部份后切段,黄豆芽洗净,榨菜切丝,青蒜切斜段备用;

3、将所有材料分别炒熟,并加入适量的盐调味即可;

4、把所有材料混合拌匀,等凉后冷藏,食用前取出适当的量即可,保存10天左右,可当作凉拌菜,也可微波加热食用。

干锅菜的做法

1、主料:菜花1个、五花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量。

2、菜花一棵、用手掰成小块洗净,用盐水浸泡15分钟,锅里加入水烧开、倒入菜花焯水一分钱捞出、用流动清水冲一下、装盘备用。

3、五花肉切片。

4、葱姜蒜切碎、干辣椒切段。

5、锅里放少许油烧热、下五花肉翻炒。

6、妙至五花肉出油变微黄色,下姜蒜、干辣椒炒出香味。

7、加入生抽。

8、加入蚝油翻炒。

9、加入少许清水盖上锅盖焖两分钟。

10、然后加入菜花快速翻炒。

11、加入少许盐、少许糖翻炒。

12、加入葱花翻炒均匀即可出锅。


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