瑶柱娃娃菜的做法

瑶柱娃娃菜的做法

1、准备材料：娃娃菜500克、瑶柱一把（也叫干贝）蒜、葱、鸡汤、盐、小米椒、蚝油、白糖、水淀粉、麻油各适量。

2、将瑶柱洗净，加温水适量上屉蒸20分钟，回软后用手碾成丝备用；

3、娃娃菜用清水冲洗后，切成六到八瓣（注意：一定要留根，防止叶片散开）；

4、葱及蒜切碎，小米椒切粒；

5、净锅入水，加少许盐和食用油烧开，下入娃娃菜后煮至叶片变软捞出；

6、净锅入油，三成热时下葱蒜碎、小米椒粒爆香，加入蚝油、白糖及高汤和蒸瑶柱的汤，大火烧开后放入焯好的娃娃菜，中火烧1分钟后再捞出即可。

金枪鱼罐头热菜的做法

1、食材：金枪鱼 适量 番茄酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 老抽 适量 辣酱 适量 盐 适量 糖 适量 大料 适量

2、将金枪鱼清洗干净切断，备用，并将葱姜蒜切好

3、点火，倒油，火候差不多加入大料直到出来香味，然后放入葱姜蒜，并加入金枪鱼段

4、倒入番茄酱翻炒，然后加入糖，盐，老抽，辣酱进行上色，直到开锅

5、将开过的鱼带汤放入高压锅里，小火焖，大约半个小时吧，就可以了，既美味又营养。

干锅牛心菜的做法

1、食材：五花肉100g、红椒一个、牛心菜半颗、蒜头适量、蒜苗两根。

2、将五花肉切片，蒜头去膜切碎，红椒洗净切小块；

3、将蒜苗洗净切段；将牛心菜洗净切小片；

4、开火，加入少量油，将五花肉下锅里煎一下；

5、将牛心菜下入锅里翻炒几下，舀一勺豆瓣酱下入锅里；

6、将蒜头下入锅里，翻炒几下；

7、将红椒、蒜苗下入锅里，加入盐和鸡精，翻炒至熟，即可。

快洁菜的做法

材料：鸡胸肉200g，花生仁100g，快洁菜100g。

调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。

做法：

1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟；

2、大葱和快洁菜洗净，切成1cm长的小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；

3、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁；

4、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁和快洁菜放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用；

5、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分；

6、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味；

7、放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

陕西烩菜的做法大全

1、菜洗好备用

2、红萝卜切片，白菜切成小长方块

3、适量红九九备用

4、锅里放适量油，油多菜腻的很

5、油烧热放入红九九(牛油的那面放到油里)炒出香味

6、倒入菜

7、翻炒

8、加适量水，刚好盖住菜的水量，放入粉条

9、煮一会，口味重的可适量加少许盐。