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娃娃菜的做法凉拌

更新时间: 2026-05-05 11:19:40

娃娃菜的做法凉拌

准备食材,娃娃菜200克,辣椒油20克,盐10克,生抽20克,醋10克,鸡精10克。娃娃菜用清水洗净切丝。娃娃菜中放入辣椒油,生抽,醋,盐,鸡精,搅拌均匀即可。

健康功效,娃娃菜,生津白糖,活血化瘀,食材用料,娃娃菜,适量相克食物,蒜泥,适量,醋,适量相克食物,生抽,适量白糖适量相克食物,盐,适量,香油,适量,小米椒,适量,鸡精,适量生拌娃娃菜的做法娃娃菜去根去老叶,一片片剥开在清水里洗净淋干水分。

沙塘鳢菜的做法

沙塘鳢菜的做法:

用料:塘鳢鱼、姜、酱油、白砂糖、葱、香油、姜、花生油、黄酒、盐。

步骤:

1、将活塘鳢刮鳞,用手指从鳃盖处挖出鳃与鱼肠,洗干净,斩去鳍,在鱼身两侧各剞二刀,再将鱼唇处的下颌骨用拇指向嘴里推压进去,使鱼嘴张大;

2、然后用精盐、黄酒腌渍,使鱼皮收缩,便于油炸和入味;

3、炒锅置旺火,放入熟花生油,烧至七八成热,将腌渍过的塘鳢分散的放入油锅,炸至内部接近成熟时,用漏勺捞出;

4、待油温再上升到七八成热时,再把塘鳢回锅复炸,炸至水分排尽,倒入漏勺沥油;

5、锅里留底油,投入葱、姜末略煸,加绍酒、酱油、白糖和开水50毫升,烧制;

6、待烧开后,卤汁稠浓后,放入炸好的塘鳢,颠锅翻拌,使卤汁粘附鱼身,再淋入香油,盛出装盆,撒上嫩姜丝即可。

烙馍卷菜的做法

烙馍卷菜的做法如下:

一、食材:面粉500克,土豆两个,辣椒两个,姜适量,葱花适量,盐适量,生抽适量,五香粉适量。

二、具体步骤:

1、面粉加入水,揉成光滑的面团;

2、把面团揪成小剂子;

3、把小面团擀成薄饼;

4、把薄饼放进平底锅烙即可;

5、土豆擦丝,洗好控干水分;

6、热锅凉油炸花椒,炸洋葱,姜粒;

7、放入辣椒丝土豆丝快速翻炒;

8、放盐,生抽,香醋,鸡精,葱花,锅烧热,前后翻炒一分钟即可;

9、把烙饼放在盘子上,把炒好的菜摆在饼中间,把饼卷紧即可。

油麦菜的做法

1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.

2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.

3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.

腊肉烩菜的做法

材料:酸菜、杏鲍菇、藕、豆腐、宽粉、腊肉、油豆皮、干裙带菜、姜、葱、干辣椒、胡椒粉、蒜苗。

腊肉烩酸菜的具体做法:

1、酸菜洗净切条;

2、杏鲍菇和藕切稍和酸菜一样的条;

3、豆腐切长方块,宽粉泡发好;

4、腊肉切块,油豆皮切条;

5、干裙带菜泡好,冼净;

6、小火热锅,放入肥腊肉,炒出油来,放入姜丝和葱头丝,煸炒出香味;

7、放入干辣椒块炒出味来;

8、先放入酸菜炒,炒几分钟;

9、将其他辅料都放出锅中翻炒;

10、感觉锅中水分少了,放热水熬炖七八分钟,最后放宽粉,煮二三分钟就可以了,让所有的食材都炖得烂些,因为酸菜味重,可以不放盐;

11、临出锅时放点胡椒粉盛出,汤碗上撒些蒜苗丝和葱丝。


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