菊花酒制作方法

菊花酒制作方法

1、方法一，用料：菊花2千克、糯米3千克、酒曲适量、生地黄1千克、当归500克、枸杞500克。将菊花、生地黄、当归用水清洗一下，放入锅中加满水，煎煮半小时后，过滤掉渣取汁。将糯米加适量水煮到半熟，沥干后加入药汁蒸熟。将蒸熟的糯米药汁混合适量酒曲，装入酿菊花酒的瓦坛中，用稻草或者棉花围住瓦坛来保温发酵，直到菊花酒能闻到甜味，即可服用。

2、方法二，配方：菊花、生地黄、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒曲适量。制法：前3味加水50千克煮至减半，备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲（先压细），药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。用法：口服。每次温服10毫升，日服3次。

3、作法三，配方：甘菊花500克，生地黄300克。枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。将前4味，水煎2次．取浓汁2500毫升，备用；再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲（压细）、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后；去渣，即成。用法：口服。每次服20—30毫升，日服2次。

喝菊花酒是什么节日

喝菊花酒是重阳节，因为在古代，菊花酒被看作重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。菊花含有养生成分，晋代葛洪《抱朴子》有南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿的记载。

重阳节在历史延续过程中，既融合了众多民俗事象，也融合了众多文化内涵。农历九月九日是“清气上扬、浊气下沉”的气候，地势越高清气越聚集，于是“重阳登高畅享清气”便成了民俗事象。金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。

菊花酒怎么酿

在生活中，菊花是我们很多朋友的挚爱，菊花属于中药，能疏风清热、平肝明目、壮筋骨、补精髓、清虚热、延年益寿。下面就来教大家如何自制菊花酒。

首先，将菊花去蒂，洗净后晾干水。

然后把菊花放进酿酒的大玻璃瓶，把纯粮酿酒设备清洗干净，加锅底水，点火烧开。

再把发酵好的酒醅倒进去，蒸煮锅上面再放上串蒸汽，把菊花清洗干净后放在串蒸器上蒸馏。

蒸出菊花酒后，酒的度数可高、中、低都可以，根据个人的情况去接酒。

菊花酒的颜色是清澈透明的，如想要菊花酒的颜色可把菊花打捞出来放进菊花酒泡几天。

最后，密封好存放一个星期就可以拿出来品尝。

菊花酒泡制方法

菊花酒泡制做法：

主料：菊花2000克，稻米3000克。

辅料：生地黄1000克，当归500克，枸杞子500克。

1、甘菊花，当归，生地黄入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用；

2、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直发到味甜即成。

如何泡制菊花酒

甘菊30克、干地黄10克、当归10克、枸杞子20克、白酒500毫升。将上述药物洗净装入纱布袋，放入酒瓶内浸泡7日即成，有醒脑明目作用。冬季服药酒一般每日早晚各服一次，药酒性温偏热，每次饮用宜10毫升至30毫升不可过量。饮用补酒类药酒，忌与萝卜、葱、大蒜等同服。感冒、发热、孕妇、妇女经期应停药酒。此外，高血压、心脏病、肝脏病、严重溃疡病患者也应慎服药酒。