补气血鲫鱼汤的做法

鲫鱼营养非常丰富，有很好的补气血的效果，因此关于鲫鱼汤的做法真的是丰富多样。现在小编就来说一款补气血鲫鱼汤的做法，喜欢吃鲫鱼的你，赶紧学起来吧。

这里重点介绍萝卜丝鲫鱼汤的做法。这道鲫鱼汤其实是一道能消除身体脂肪又有营养的好汤，其中的萝卜非常地健脾胃，在化痰止咳上效果也很好，萝卜和可补气血、温脾胃的鲫鱼一起做菜入汤，在秋冬季节时候饮用很适合，此外，萝卜丝鲫鱼汤不还能够帮助人体提高免疫力，并且预防感冒呢。下面来讲一下做法：

食材：一条新鲜鲫鱼、半根白萝卜、葱姜各适量。

调味料：油、浓缩鸡汁、料酒以及盐各适量

制作步骤：

1、先把鲫鱼去鳞，同时腮与内脏也要去掉，用水洗净，然后用刀子在鱼身上斜划三刀，记得双面都要。

2、把白萝卜洗干净，去掉皮，然后切丝备用；葱姜洗净切片。

3、先把锅烧热，放入3勺油，把姜片爆香，再把鲫鱼放进去，油煎到鱼身双面都变成金黄色了，再盛起备用。

4、锅内倒入适量清水，再把萝卜丝跟鲫鱼一起放进水中，等待汤水煮沸，再把火调小，煮30分钟后，可以看到汤呈奶白色。

5、把葱撒进汤里，同时加入2小勺浓缩鸡汁，料酒只要1汤匙即可，盐半勺，然后就可以出锅啦。