如何做芋圆饼

如何做芋圆饼

1、洋山芋250克，熟肉末50克，素油25克，鸡蛋1个，葱 白末15克，盐、面粉、鲜辣粉适量。

2、洋山芋洗净人锅蒸熟去皮，压成泥，放进鸡蛋、面粉、肉末拌匀。

3、用平底煎锅，热后人油，烧至七成降温至四成，放入盐、葱末、鲜辣粉炒匀，倒入洋山芋泥拌匀，干面粉撒在面板上。

4、将洋山芋泥在板上分成若干小块，做成小圆饼，煎锅放油， 油温七成，将圆饼放入锅内，两面煎成金黄色即可食用。

芋头粉如何做芋圆

1、红薯、紫薯、山药、芋头分别洗净切小块，入蒸锅蒸熟。

2、将蒸好的食材捣成泥状，加入芋头粉，揉成面团。

3、紫薯、红薯、山药、芋头分别和木薯粉的比例为2：1.5。

4、紫薯较干，揉的过程中可以加少许水。

5、喜甜的可加适量白糖，将面团搓成长条状，切小块。

6、放入盆中均匀裹上一层木薯粉，避免粘连。

7、将做好的芋圆入烧开的水中煮，浮起后再煮两分钟。捞出后用冷水冲几次，更有Q弹感。

如何做芋头饺

1、芋头洗净，置锅内煮熟。需要注意的是槟榔芋不能用，必须用当地的土芋。

2、饺子皮：剥皮捣（烂）成芋泥后，加入适量地瓜粉和精盐，人工或用擀面杖擀成饺子皮待用。

3、饺子馅：将五花肉剁成肉泥，素菜切碎成丁块，肉泥与素菜搅拌均匀，加入盐、鸡精等调味品，最后将馅的汁水沥干。也可以根据个人口味，将馅炒至七成熟。

4、芋子饺的包法与面粉饺相同，一般个头要大一些，形状为月芽状。但正宗地道的芋子饺，其饺子皮必须手工捏，现捏现包。

5、包好了放入锅里煮，还可以直接蒸 蒸好了以后撒上用葱等煮好的调味汁。

可可粉如何做芋圆

1、糯米粉30克、可可粉4克、抹茶4克、木薯粉30克。

2、可可粉与一半糯米粉和一半木薯粉混合切成小块，再裹一层木薯粉防沾。

3、烧开水煮10-20分钟，用冷水过一下就好了。

4、芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。