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做橘子果冻的方法

更新时间: 2026-05-04 21:18:13

做橘子果冻的方法

1、食材:橘子500克,冰粉40克,水300毫升,糖适量。

2、首先将所有橘子的外皮剥掉,然后将橘子分成均等的两份,将其中一份的橘子皮全部剥掉即可备用。如何大家觉得橘子皮不好剥,可以将橘子放入到热水中浸泡2分钟,然后在剥,这样橘子皮一撕就掉。

3、第二份橘子片放入都榨汁机中,同时将水和白砂糖放入到榨汁机中,汁水榨好后,将橘子汁进行过滤,只留汁水备用。如果家里没有榨汁机中,可以用纱布将橘子包裹住,挤出橘子中的汁水即可。

4、将榨好的橘子汁和剥了皮的橘子放入到锅中,大火将汁水煮开就立即关火。煮橘子汁时,一定要每隔半分钟搅拌一下,因为汁水中糖含量比较高,如果不搅拌,糖很容易粘锅,导致汁水有糊味!

5、将冰粉放入到汁水中,一边搅拌一边放冰粉,直到冰粉完全和水融合在一起即可。必须要一边搅拌一边放冰粉,不然果冻就不会凝结!

桃子果冻的做法

准备材料:桃子果肉80克(喜欢的可以多加)、吉利丁片5克、白砂糖20克、清水100克、柠檬半个。

做法:

1、吉利丁片冰水泡软,柠檬挤汁备用(我也是随手挤一点,主要是给桃子防氧化变色,增加一点点酸甜味道)。

2、桃子去皮切小块(跟西红柿去皮一样的方法,桃子用热水烫一会,冲凉水,剥皮超级爽)。

3、清水、白砂糖、柠檬汁、桃子小火加热至白砂糖融化,继续加热两三分钟关火。略煮一下就好了,千万别煮得软烂。

4、桃子糖水放至微微烫手后加入沥干水的吉利丁片,慢慢搅拌均匀至吉利丁片融化。不要快速搅拌,产生太多气泡冻出来不好看。倒入布丁模,放凉一会儿入冷藏4小时以上或过夜。

5、脱模就可以吃啦。

彩虹果冻的做法

1、主料:qq糖(青苹果)25克、qq糖(草莓味)25克、qq糖(葡萄味)25克、qq糖(蓝莓味)25克、qq糖(凤梨味)25克、凉白开300克;

2、备好原材料:青苹果味QQ糖25g,草莓味QQ糖25g,凤梨味QQ糖25g,蓝莓味QQ糖25g,葡萄味QQ糖25g;

3、将青苹果味QQ糖放进微波炉用的容器里,倒入60g凉白开(或者纯净水60g);

4、将剩下的QQ糖也分别倒入不同的容器,分别倒入60g凉白开;然后将5个容器放进微波炉里;如果微波炉不够大,可以分批次放入;

5、微波炉通电,微波火力选择“100”,时间1分钟;

6、1分钟结束后,观察QQ糖是否全部化为液体,如果还有固体,可再叮一分钟(建议刚开始操作时,时间可设置短一点);

7、戴上防烫手套,取出所有容器,并用勺子搅拌均匀;

8、将冷却后的容器覆盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2个小时以上;

9、冷藏后的QQ糖取出,用勺子画圈搅拌成颗粒状;

10、然后将QQ糖装入消毒后的布丁瓶里即可。


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