做果冻的白凉粉可以用什么代替

做果冻的白凉粉可以用什么代替

能代替白凉粉的是各类淀粉。绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等。

凉粉可不是果冻粉，果冻粉是一种结着剂,食品添加剂.可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替.

白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

彩虹果冻的做法

1、主料：qq糖（青苹果）25克、qq糖（草莓味）25克、qq糖（葡萄味）25克、qq糖（蓝莓味）25克、qq糖（凤梨味）25克、凉白开300克；

2、备好原材料：青苹果味QQ糖25g，草莓味QQ糖25g，凤梨味QQ糖25g，蓝莓味QQ糖25g，葡萄味QQ糖25g；

3、将青苹果味QQ糖放进微波炉用的容器里，倒入60g凉白开（或者纯净水60g）；

4、将剩下的QQ糖也分别倒入不同的容器，分别倒入60g凉白开；然后将5个容器放进微波炉里；如果微波炉不够大，可以分批次放入；

5、微波炉通电，微波火力选择“100”，时间1分钟；

6、1分钟结束后，观察QQ糖是否全部化为液体，如果还有固体，可再叮一分钟（建议刚开始操作时，时间可设置短一点）；

7、戴上防烫手套，取出所有容器，并用勺子搅拌均匀；

8、将冷却后的容器覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时以上；

9、冷藏后的QQ糖取出，用勺子画圈搅拌成颗粒状；

10、然后将QQ糖装入消毒后的布丁瓶里即可。

做果冻的白凉粉是什么东西

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。白凉粉可以做果冻。

水晶果冻的做法，

主料，白凉粉20克，水400克，白糖20克。

辅料，冻干草莓颗粒10克，薄荷叶10片。

步骤，

1、食材备好。

2、白凉粉，白糖加上水搅匀。

3、放火烧上搅匀。

4、手感不烫的时候倒入草莓颗粒搅匀。

5、灌入冰格磨具里放上薄荷叶冷藏2小时以上就可以了。

6、做好的，清凉酸甜。

西瓜果冻的做法步骤

1、准备一个椭圆一点的西瓜，外皮洗干净，备用，将西瓜切成两半，掏出中间的果肉。

2、放到榨汁机里，榨成汁，用细塞过滤，将西瓜汁倒入锅里。

3、加入适量的白凉粉，加热至微开后，盛出，凉至一会儿过后，倒入西瓜中。

4、再放到冰箱里，冷藏至凝固后，切开即可。

布丁粉做果冻的方法

1、食材：布丁粉50克、牛奶50克、蛋黄一个、水200克 、糖20克。

2、取一奶锅，倒入200克水，烧开。

3、加入牛奶和糖，搅匀，快沸腾时改小火，加入布丁粉和打散的蛋黄，搅拌均匀。

4、关火，将煮好的布丁液过滤一遍。

5、用勺子充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑。

6、倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右，食用的时候取出倒扣在盘子里就可以了，布丁粉做果冻就做好了。