白凉粉做果冻的方法

白凉粉做果冻的方法

桃子1个。

白凉粉30g。

白糖25g。

方法：

1、将桃子去皮，切成小块。

2、桃子块放入盘中备用。

3、锅内加入清水、白糖，搅拌均匀。

4、放入桃子丁。

5、来回搅拌至桃子变软。

6、放入白凉粉。

7、搅拌均匀。

8、煮至白凉粉沸腾。

9、倒入容器中，冷却后凝结。

10、切成小块即可。

11、这样一份美味就做好了。

水晶果冻的做法

用料：白凉粉２０克，水４００克，白糖２０克，冻干草莓颗粒１０克，薄荷叶１０片。

1、白凉粉，白糖加上水搅匀，放入锅中加热沸腾关火。

2、静置晾凉，倒入草莓颗粒搅匀。

3、灌入冰格磨具里放上薄荷叶冷藏２小时以上即可食用。

营养价值：

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性，是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂；魔芋是一种草本植物，又名蒟蒻，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地，而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，是我国批准使用的安全食品配料。目前国内果冻行业不使用明胶，这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且，卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为１％，占总成本约５％左右。

火龙果布丁果冻的制作方法

1、在锅中倒入500克纯净水，30克白砂糖，35克白凉粉，搅拌均匀。

2、水烧开，把火龙果泥、白砂糖、白凉粉倒入沸水中，快速搅拌均匀。

3、水再次沸腾的时候就关火，倒在一个盘子里，静放，待完全凝固。

4、完全凝固后，切块摆盘，即可食用，颜值爆表的火龙果果冻就做好了。

瘦肉果冻的做法窍门

1、准备用料：瘦肉、蚝油、黄酒、盐、胡椒粉、土豆丝。

2、用蚝油、黄酒把猪肉腌制30分钟，把油加热，将肉煎略呈金黄色，捞出控油备用，再在锅内酱卤猪肉30分钟，放凉切片。

3、土豆丝用沸水汆烫熟放在猪肉片上，用肉汤冻及小番茄加以点缀即可食用。