螳螂虾如何制作菜品

螳螂虾如何制作菜品

菜品：椒盐螳螂虾。

材料：螳螂虾1000克、红尖椒3个、蒜1头、酱油1勺。

做法：

1、将螳螂虾用清水洗净并沥干；

2、把红尖椒和蒜剁成末；

3、将油倒入锅中烧热，再把虾倒入锅中炸至金黄，捞起放置一旁备用；

4、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末，将其炒香；

5、倒入炸好的虾，翻炒均匀；

6、倒入适量酱油，炒均匀后起锅装盘即可。

河虾如何保存

1、如果你喜欢油炸后，再炒的话，可以先油炸个半熟。然后用保鲜袋装好。

2、如果短时间吃掉的话，可以放冷藏格子，放个几天肯定没问题。如果想放久一点，就冷冻，虽然拿出来味道差不多，不过也尽量不要放太久，毕竟冰箱放久也不好。

3、当然也可以直接冻，先准备矿泉水瓶子。

4、把虾须和头尖刺都去掉，塞进瓶子后，加水速冻，就一直冻在拿就好了。

5、等想吃的时候就等它自然溶解，味道比买来的时候不会差很多。

6、不过不管怎么存放，放太久了也不健康，没有新鲜的好，大家还是尽量多吃新鲜的好。

活虾如何挑虾线

1、准备一根牙签。

2、把虾弯一下,拿在左手中,这时就能看见虾背上的虾线。

3、右手拿着牙签从虾尾上面两节处扎进去。

4、一定要从虾线下面扎进去,这样才能把虾线挑出来。

5、用牙签轻轻把虾线挑出一个套,动作一定要轻,不要把虾线挑断。

6、慢慢把虾线抽出来即可。

活的河虾如何保存

1、活河虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天。

2、把虾放在泡沫箱里，一排一排地肚皮朝下排好，用清水冲冼干净，然后加入适量雪花冰，最后盖上盖子，码放好。这种储藏方法可储藏河虾5天到1个星期。

3、把河虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。河虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏河虾5到10天。

鲜虾如何快速去除虾线

第一，虾线就是虾的消化道，在虾的背部，有的颜色很黑，有的颜色很淡，这和其中的脏东西有关系。

第二，去除虾线方法：

一、准备好一只牙签挑虾线。

二、从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处，用牙签穿过虾身。

三、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。

四、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。