蒜苔鸡蛋炒饼的做法

蒜苔鸡蛋炒饼的做法

准备材料：饼丝250克、蒜苔200克、鸡蛋1个、油适量、盐适量、酱油少许、香油少许、姜少许。

步骤：

1、蒜苔、姜丝切好，待用；

2、鸡蛋打散到碗里，稍微加点盐，搅匀；

3、买现成的饼丝；

4、锅内油热，倒入蛋液，煎一个鸡蛋饼；

5、鸡蛋饼煎好盛出，锅里重新添油，入姜丝出味后，入蒜苔；

6、稍微翻炒，入盐，入少量酱油，添加少许清水；

7、锅开后放入饼丝，改小火加锅盖，焖上二，三分钟至饼条热透；

8、关火，淋入香油，搅拌均匀，盛盘，把鸡蛋饼加上即可。

鸡蛋炒饼条做法窍门

1、准备食材，全部切丝。

2、先做蛋饼，两个鸡蛋打匀，锅中倒适量油，油热后倒入蛋液，轻轻晃动锅，让蛋液均匀摊开，蛋液凝固后，多煎一会，略焦一些，不要太软。

3、摊好的蛋饼切成条。

4、锅中倒适量油，下洋葱，蒜片翻炒。

5、放入卷心菜，2勺生抽，1勺老抽，适量五香粉调味。

6、放入胡萝丝，1勺白醋，2勺辣椒粉，2勺孜然粉、2勺白糖调味，如果蔬菜出的水不多，可以加2少水。

7、放入切好的葱油饼翻炒

8、好吃的关键，一定要加3大勺辣酱，吃不了辣的可以少一些。

9、最后加入鸡蛋条，适量盐调味，就可以出锅啦。

鸡蛋炒饼丝的做法

1、鸡蛋炒饼丝的用料 鸡蛋 1只青椒 1个绿豆芽 适量饼丝 300g葱 半根辣椒面 适量孜然粉 适量生抽 一汤匙料酒 一汤匙

2、青椒洗好切丝，葱切小段。鸡蛋打散，加入料酒和盐搅拌均匀。

3、烧油，油开始冒烟时倒入鸡蛋，炒8分熟后盛出，一会儿备用。

4、重新烧油，油热后依次放入青椒，葱花和豆芽，翻炒一分钟后加入饼丝。

5、翻炒至快熟时，加入孜然粉、盐、味精调味，一汤匙老抽调色。喜欢辣的可以加点辣椒面。

6、加入鸡蛋，继续翻炒，尝尝咸淡，没有问题，就可以出锅啦。

白菜鸡蛋炒饼怎么做好吃

白菜鸡蛋炒饼

主料：鸡蛋，葱末，白菜，饼。

辅料：酱油，盐，鸡精，香油。

做法：

1、鸡蛋放入碗中打散，炒成鸡蛋碎，白菜和饼切丝，待用；

2、锅入少量油，下葱碎煸香；

3、下白菜丝，炒到变软

4、下饼丝和鸡蛋碎，加酱油，盐调味，翻炒片刻，加鸡精和香油，即可出锅。