熟虾如何去除虾线

熟虾如何去除虾线

做法：

1、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身，虾头和虾身的连接算1个关节；

2、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出；

3、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来；

4、虾头顶部正中间有根尖利的刺，一定要剪掉，否则会刺伤手或嘴；

5、用剪刀剪破虾头和虾身连接处；

6、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。

新鲜虾如何保存 放多久都不坏,随吃随鲜

保鲜袋冷冻法：摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。

瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。

保鲜盒冷冻法：装好直接放入冰箱速冻，吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整，这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

氽水冷冻法：鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。

真空包装：放进包装袋抽空空气，真空包装是时间可以保存最久的方法，并且打开后还很新鲜。

盐水虾如何保存方法

盐水虾可以这样保存：

1、可以把煮熟的盐水虾浸放煮虾汤用保鲜膜包放冷藏在冰箱里。

2、但是要注意保存时间，如果天气要热,顶多3小时,要北方天气,6小时,如果是冬天冷藏最多也就1天!感觉味道不对,千万不要吃,容易中毒。