怎样鉴别病死猪肉

怎样鉴别病死猪肉

1、看表皮：健康猪肉表皮无任何斑痕，病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

2、闻气味：新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味，变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

3、看弹性：新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原，变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。

4、看脂肪：新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽，病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

5、看肌肉：健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出，病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

紫檀木怎样鉴别

最简单的方法是：用酒精棉球在木头的表面轻轻一擦，如果棉球呈紫红色，就是紫檀；也可以从木头上刮下一点木末，浸在酒里，如果屑末出现一道道血红色的丝条，便是紫檀。用水或白酒泡紫檀的木屑或锯沫。紫檀木屑水的浸出液为紫红色，上面有荧光。紫檀木屑用酒精泡过之后可以染布，永不掉色。

怎样鉴别红酒的好坏和年份

鉴别年份：

1、最简单的方法是看颜色，颜色越深的红酒年份越久， 颜色浅的则年份比较短。

2、打开后闻气味，有明显酒精味道的红酒是比较劣质的，属于勾兑； 味道清香，酸甜的是年份短的酒，味道浓郁厚重的属于年份比较久的。

3、不一定年份越长的酒就是好的红酒 ，是根据酿造当年葡萄的质量和产地决定的。82年产的红酒就是公认的比较好的，因为那一年葡萄的成色是后来很多年无法达到的。

鉴别红酒好坏：

1、看酒液：

看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。

2、看酒塞：

打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样，在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

3、闻酒味：

好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。

4、试口感：

将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

怎样鉴别和田玉和田玉的鉴别方法

第一、 光泽

仔细观察和田玉的光泽，如果光泽呈现油脂状的话，则说明该和田玉为真的，反之则为假的和田玉。

第二、 透明度

然后观察下和田玉的透明度，和田玉一般是半透明的，看起来很温润，因此，也可以从透明度来鉴别和田玉。

第三、 划痕

和田玉的硬度比较大，一般不会留下划痕，因此，用指甲划看看，如果有划痕的话，则说明为假的和田玉。

第四、 温度变化

用手握住和田玉，会有冰凉的感觉，但一会儿之后温度就会上升了，如果没有温度变化的话，则为假的和田玉。

怎样鉴别开元通宝的真假

判断真假的主要方法为：

1、看钱币上元字笔画是否符合规范：开元通宝中的“元”字，第一笔非常短，背面有月纹、星月纹，光面的很少见。

2、听掉地上的声音：唐朝早期的开元通宝用料和做工都十分讲究。不过因为年代久远，铜质被氧化，尽脱火气。当掷于地上的时候，真的开元通宝声音暗哑低沉，而伪品的声音清脆响亮。

3、可以通过古钱币发出的气味来鉴别真伪：一般来说，真品开元通宝长时间埋于泥土中，钱币自然吸收了泥土香味，而伪品为了做旧，需要进行化学加工才能实现，钱币本身会略带刺激性气味。