红薯西米露做法图解

红薯西米露做法图解

1、准备好红薯和西米。

2、红薯切块放入锅里，加入水，炉上大火煮。

3、水开洒入西米，转中火。

4、煮至西米几乎透明时加入白糖。

5、最后煮至西米全透明就可以关火了。

6、可以热着喝，也可以凉之后放入冰箱冷藏再食用风味更佳。

白薯西米露的做法

1、西米适量，番薯2个，片糖大半砖水适量，姜三片

2、西米千万不要洗，加入水，待水煮沸腾后，把适量的西米放入电饭煲，等待西米中间没有白点就把它捞上来过水，再用冷水洗几次，放在一边备用。

3、继续加入水进电饭煲,水还没沸腾的时候，把番薯和姜一起放下去，沸腾后十分钟后把糖放下去。

4、待糖完全融化后，把西米倒入电饭煲，等待再次沸腾后就可以食用。

西米露甜品怎么做

1、芒果西米露：将芒果洗净，贴着芒果核切开，划十字刀。用手指顶住果皮中部，取下果肉。西米用清水泡发1个小时，锅内注入适量清水烧开，加入西米煮至透明状关火。以清水冲洗后泡在凉水中，以免粘在一起。锅内倒入牛奶，开锅后放入西米露煮沸。

2、香蕉西米露：锅里烧水,水开下入西米。煮到西米中间还有点白色就关火盖盖子焖几分钟。接着继续煮开下又焖几分钟直到白色的点没有即可。煮好的西米过下凉水。把香蕉去皮挖成圆形。晾凉的西米和香蕉都放入碗里，再加入牛奶下去。7. 最后加入蜂蜜即可。

3、红豆西米露：小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟。将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时。蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮，自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。

4、西瓜西米露：煮西米，一定要水多，而且要先把水烧开，再放西米进锅，一边烧一边搅拌，防治粘起来，烧五分钟后闷十五分钟，西米看起来心白外透，然后撩起用冷水将粘稠的洗掉，冷却。再煮西米，水烧开后把冷却的西米放进去，如果前面洗得好就不会粘锅了，烧五分钟后要闷最少20分钟，耐心很重要，西米通过闷才会白心变透明。将西米、椰汁和西瓜放器皿内，完工，也可以冰箱冰镇以后吃。

5、火龙果西米露：西米露和水大概是20克：500克比例，在水中放入适量西米露在火上煮沸后关火静置20分钟，使西米露浸泡开。然后控干多余水份后把西米露盛出来放到冰箱冷藏室。椰子粉加糖用开水冲开后放入容器后也放在冰箱冷藏.食用时用勺盛出适量西米露再倒入冰冻椰子汁冲调即可。用挖球器挖了几颗火龙果球一起放进去。

如何制作香甜美味的芒果西米露

1、材料：纯牛奶2袋、芒果2个、西米200克、蜂蜜少许。

2、用刀纵向切开芒果，在切开的芒果肉上横向切几刀再纵向切几刀，再用刀沿着芒果底部将果肉轻轻切下来即成芒果粒。

3、锅内煮适量的水，水开后加入西米，用木匙不时搅拌，煮至西米只有中间的一点点白芯后熄火，加盖焖5分钟。

4、将煮好的西米过冷水，冲洗至晶莹剔透不粘连时放入器皿中备用。

5、将牛奶倒入器皿中，淋入少许蜂蜜，加入西米和芒果粒即可。

椰奶西米露怎么做

120g水和60g冰糖放锅内，煮至冰糖融化，再晾凉备用；

苋菜取几片叶子，洗净待用，准备小西米；

锅内放适量水，烧开后，放入小西米；

再将苋菜放入同煮；

最后将西米煮至透明，因为加了苋菜，所以西米呈现一点点绿色，煮好后用冷水冲洗再沥干；

最后将煮好的西米、冷却的糖水、椰浆和牛奶混合在一起；搅拌均匀。