紫薯椰奶西米露制作方法

紫薯椰奶西米露制作方法

1、食材：紫番薯2根，椰汁250毫升，西米适量，白砂糖适量。

2、将紫番薯洗干净，切成块状，上锅蒸软后，放凉备用。

3、水烧开后，将西米放入锅中，煮至西米由白色变为透明，捞起后放入凉水中备用。

4、椰汁倒入锅中，用小火煮沸，椰汁沸腾后，加入煮好的西米，加入适量的白糖。

5、椰汁再次沸腾后关火，将椰汁和西米倒入碗中放凉。

6、放凉后，将煮好的紫薯加入椰汁西米露中即可。放入冰箱冷冻后味道更佳！

椰奶西米露怎么做

120g水和60g冰糖放锅内，煮至冰糖融化，再晾凉备用；

苋菜取几片叶子，洗净待用，准备小西米；

锅内放适量水，烧开后，放入小西米；

再将苋菜放入同煮；

最后将西米煮至透明，因为加了苋菜，所以西米呈现一点点绿色，煮好后用冷水冲洗再沥干；

最后将煮好的西米、冷却的糖水、椰浆和牛奶混合在一起；搅拌均匀。

香芋西米露怎么煮

1、先讲芋头切块，再按个人喜好切粒。锅里倒水，放进香芋粒，开火把香芋粒煮透。（喜欢有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好）

2、捞起煮好的香芋料，用碗装起，待用。

3、锅里放水，待水烧开后，撒进西米，看到西米变至透明，就可以用筛子装起过滤干热水后，凉透。

4、把冰糖和水放进锅里，等糖溶化后，倒进香芋和已凉透的西米后，用勺搅拌把西米搅散，等糖水再次烧开就停火。待糖水变温的时候，可以加入椰汁，搅拌均匀后就做好了。