用牛奶怎么煮西米露

用牛奶怎么煮西米露

制作方法：

1、把西米放进清水里洗浸干净；

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里，一边煮一边用勺子搅拌；

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开；

4、煮一锅沸水，煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮；

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去；

6、煮一小锅牛奶，放少许糖；

7、把牛奶倒进西米里一起同煮几分钟即成。

西米露是什么东西

1、西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

2、西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

各种西米露的做法

椰汁西米露：

一、原料：

西米、椰粉、鲜奶一袋。

二、做法：

1、锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮，煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，继续搅，等到西米心里还有一个小白点的时候，关火；

2、把煮好的西米过凉水；

3、锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮；

4、将煮好的椰奶倒入西米中，放凉即可。

芒果西米露

1、主料：芒果一个、西米适量、辅料、牛奶200克、露露100克；配料：炼奶。

2、锅里加水，煮开了，然后加入西米熬煮。（一定要水开了才可以下哦）

3、中火煮，煮差不多5分钟（主要看量），煮到西米看上去只剩下中间一点白就可以关火了，然后焖上一会直到完全透明。

4、然后就捞出，冷水冲一会。（这样的西米就更有弹性了更有口感了）

5、然后就加入牛奶（也可以用露露来做）。

6、牛奶超过西米就可以的，然后泡上一个小时或者更久。（让西米充满奶香味）

7、一个小时后就可以看到吸满牛奶的西米。

8、西米弄好了，就准备好芒果、露露、炼奶。

9、露露要半碗，放入微波炉加热40秒。

10、然后把芒果切粒放入杯子里。（也可以榨成汁）

11、然后加入适量的西米，再倒入加热好的露露，然后在加入一勺炼奶，搅拌完全即可。

手工西米露制作方法

1、首先准备主要食材：西米，2盒250ml普通牛奶，西瓜或木瓜，也可以搭配的芒果、火龙果、香蕉等等，根据自己喜欢挑选搭配。

2、将适量西米放入碗中，加入少许冷水浸泡，轻微搅拌一下，不要太用力，不然西米容易散开，浸泡时间大约15分钟左右。

3、打开电磁炉，加入适量的水，将其烧开。一会将浸泡的西米沥干，然后倒入锅中，用勺子经常搅拌，西米容易粘锅，所以要多拌。注意控制火候，不需要太大，控制在160℃左右即可。

4、待西米基本变透明，中间还有少许白点时，西米连水一起倒入盆中，若有太多水可以适当过滤掉一小部分，将盆放入冷水中冷却。

5、先处理西瓜，将西瓜切成薄片，然后切去外皮，接着将西瓜瓤切成小块状。

6、细心挑除西瓜籽，若是无籽西瓜就更好了，可以省去挑西瓜籽。西瓜用量多少根据自己喜欢以及西米露多少来定。

7、开始处理木瓜，将木瓜对半切开，取一半即可，掏去木瓜内的籽料，然后将木瓜用皮削削去外皮，水洗净后切成小块状。

8、处理好木瓜以后，开始煮牛奶，将牛奶盒剪开一个口子，然后倒入锅中，开中火稍微煮一下牛奶。

9、待牛奶加热后，快速加入前面切好的西瓜和木瓜，加入少许蜂蜜和适量白沙糖，均匀搅拌一小会。

10、大约1分钟后，加入前面处理好的西米，用勺子均匀搅拌，不需要煮太久，大约一两分钟后就可关火出锅了，一碗美味可口的西米露就做好了，将西米露放入冰箱速冻层，冻15分钟，加入若干冰块，一碗清凉可口的西瓜木瓜西米露就做好了，味道香醇，清凉解暑。